The Josmans
Nanobrasserie de l'Ermitage in Brussels, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
IPA Special|
Score
6.97
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"THE JOSMANS".
Une IPA bien pintable. Maltage à base de Golden Promise de chez Simpsons, complété par un petit mélange d'avoine, de froment et de riz, qui lui confère une belle couleur blonde et trouble.
Côté levure, ils ont travaillé avec le laboratoire canadien Escarpment Laboratories pour créer un blend personnalisé de leurs différentes souches connues pour produire des esters qui conviennent particulièrement aux bières massivement houblonnées. Ce mélange spécial apporte de magnifiques arômes de fruits à noyaux (abricot, pêche, mangue) et de fruits tropicaux (passion, ananas, goyave). Nous avons donc procédé à un houblonnage de circonstance avec une belle combinaison de Citra et Amarillo.
Une IPA bien pintable. Maltage à base de Golden Promise de chez Simpsons, complété par un petit mélange d'avoine, de froment et de riz, qui lui confère une belle couleur blonde et trouble.
Côté levure, ils ont travaillé avec le laboratoire canadien Escarpment Laboratories pour créer un blend personnalisé de leurs différentes souches connues pour produire des esters qui conviennent particulièrement aux bières massivement houblonnées. Ce mélange spécial apporte de magnifiques arômes de fruits à noyaux (abricot, pêche, mangue) et de fruits tropicaux (passion, ananas, goyave). Nous avons donc procédé à un houblonnage de circonstance avec une belle combinaison de Citra et Amarillo.
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7.2/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 9
Bottle at home from Malt Attacks, Brussels, 8th February 2020. Pours a cloudy yellow soup. Aroma is tropical fruit, some citrus. Taste is tropical and aromatic, ripe pineapple and citrus, slight dry snd slight bitter.
Tried
from Bottle
on 09 Feb 2020
at 08:44
7.4/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
Bouteille 33cl de Malting Pot, BB 12/06/2020.
Dorée présentant un léger voile, col épais crémeux blanc.
Arôme donne un nez marqué de grains, mais tout en subtilité, notant des effluves de riz voire de cosse de maïs. Le fruité des houblons arrive plus en retrait. En rétro, fruité tropical plus axé sur la mangue
Palais est léger avec un bel apport houblonné dont pas mal de fruits tropicaux. Amertume persiste en retrait avec une effervescence moyenne- voire haute qui se ressent à chaque gorgée, le tout rendant un côté abricot plus marqué et une fine note acidulée d'ananas. Sécheresse de fin aussi à noter.
Dorée présentant un léger voile, col épais crémeux blanc.
Arôme donne un nez marqué de grains, mais tout en subtilité, notant des effluves de riz voire de cosse de maïs. Le fruité des houblons arrive plus en retrait. En rétro, fruité tropical plus axé sur la mangue
Palais est léger avec un bel apport houblonné dont pas mal de fruits tropicaux. Amertume persiste en retrait avec une effervescence moyenne- voire haute qui se ressent à chaque gorgée, le tout rendant un côté abricot plus marqué et une fine note acidulée d'ananas. Sécheresse de fin aussi à noter.
Tried
from Bottle
on 04 Feb 2020
at 18:08
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
On tap at Brasserie L’Ermitage, Brussels on 10th January 2020. Hazy gold with thick white foam decaying rather quickly. Tangy, fresh tropical fruits aroma. Fine citrus and floral hoppiness in-mouth with orchard fruits and a touch of fresh apple. A finish of grassy hops and savoury nuttiness - peanut. A lightish body and a zingy mouthfeel.
Tried
from Draft
on 10 Jan 2020
at 18:04
6.5/10
Tried
from Draft
on 10 Jan 2020
at 12:18
7.8/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Tap, at the new L’Ermitage place. Murked up, lemon yellow gold. Sticky, fine white head. Nose has sticky, ripe citrus. Weed. Sappy pine. Brioche sweet malt. Taste is surprisingly bitter, compared to the aroma, feeling punchy, and pithy. Light dryness. Clean and crisp mouthfeel. Bright carbonation. Lingering citrus bitterness to finish. Great pale ale.
Tried
from Draft
on 04 Jan 2020
at 18:52