Imported from untappd on 02-05-2020

Que le brasseur la classe dans les triple est quelque peu troublant tant ce qui ressort de cette bière est la belle amertume à la fois racée mais également très aromatique. Il est certain cependant que la base maltée, bien développé permet de supporter et d'enrichir pleinement cette belle amertume. Quoi qu'il en soit, je m'en fiche car elle elle est sacrément bonne! Riche et gourmande pour beaucoup de plaisir ce qui fait passer de petites imperfections (longueur juste acceptable, sucre une pointe trop présent notamment). En verre, nous sommes sur une blond orangé paré d'un léger voile avec de très fines bulles et surmonté d'une mousse blanc cassée de 2 mm d'épaisseur. Le nez est clairement celui d'une IPA : fruits exotiques, agrumes dont citron et résineux, le tout bien houblonné. A noter que nous sommes sur du Chinook, Simcoe et Waï-ti, première bière connue pour ma part avec ce dernier qui confère naturellement des arômes de mandarine et de citron. L'attaque se porte sur les agrumes dont la mandarine, les résineux et le miel. Débuts qui sont encore piano mais qui laisse place à une seconde bouche qui s'exprime plus franchement, très agréable et qui monte sur l'amertume, herbacée et qui fait en ressenti plus que les 41 d'IBU. L’arrière bouche, bien que linéaire (tout comme la troisième bouche) est sur une ampleur correcte. Le final est alors sur une bonne amertume racée et herbacée avec agrumes et résineux en accompagnement. Bien que le sucre soit un peu surdosé, l’amertume et l’alcool permettent de le contrebalancer. Bref, une base maltée généreuse et une amertume rock’r roll, c’est le type de bière que j’affectionne, et celle-ci est très bien faîte, entre triple et IPA.