Canette 473ml. Couleur noire opaque, mousse moka foncée crémeuse laissant une belle dentelle. Arôme de malt torréfié, grains de café, pointe fumée, anis, levure. Goût de malt torréfié, levure, pointe fumée, légère amertume apportée par le malt, chocolat légèrement sucré. Carbonatation moyenne-élevée, corps moyen.

Brown bottle, 500 ml, bottled on 21 February 2017, from and with Per (tack!), savoured on March 24 2017; eye: roasted barley, coffee, chocolate, slight hops; nose: roasted barley, coffee, chocolate, slight hops, lightly unpleasant acridness, finale in roasted barley with light presence of acridness, medium body, below-average carbonation, lightly harsh texture; overall: correct

FRANÇAIS
Bouteille brune, 500 ml, embouteillée 21 fév. 2017, de et avec Per (tack!), savourée le 24 mars 2017; nez : orge torréfiée, café, chocolat, très léger houblon; bouche : orge torréfiée, café, chocolat, très léger houblon, âcreté légèrement déplaisante, finale en orge torréfiée avec légère présence d’âcreté, corps moyen, carbonatation sous la moyenne, texture légèrement râpeuse; en résumé : correct

Dégustée au printemps 2017 (De mes notes). .

Bottled at Ottawa gathering. Dark brown, creamy beige head. Fruity nose with husk and grain. Dry with medium body and rounded mouthfeel. Slightly burnt toast, licorice and grain. Hints of citrus. Not a lot of Belgo-yeast character. Long bitter finish.

A dark brown Saison with a thin mocha head. In aroma, dark chocolate malt with light peated notes, light curacao, coriander, pleasant. In mouth, a nice chocolate malt with light grassy hops, light mineral notes, curacao, coriander, pleasant. Bottle at Per’s Almost gone tasting, March 2017.

From my dear brother: pours dark brown with a fluffy beige head. Aroma is loghtly roasted malts, a hint of coffee, with a light farmhouse aroma. Taste starts out on the porter roasty side, but as you get used to it, the saison side comes out round the end. Not bad.