Nuit Blanche
La Souche - Brasserie Artisanale in Quebec, Quebec, Canada 🇨🇦
Collab with: Le Corsaire - Microbrasserie PirateStout - Milk / Sweet Regular
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Score
7.34
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Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 10 | Overall - 8.5
Fortes notes de café et de chocolat noir dans un olfactif bien torréfié. Petite mousse semi-crémeuse sur liquide noir et opaque. Malgré sa teneur moyenne en alcool, on dénote de belles jambes sur le verre. Une entrée de bouche très corsée avec de fortes notes de torréfaction à saveur de café intense, des notes sucrées de brownies au chocolat avec un fond de tire éponge. La corpulence est assez haute sur une texture ample et veloutée. Nous sommes ici à mi-chemin entre l’impériale et la régulière autant au niveau des saveurs que de la texture. La finale nous offre une amertume imposante de torréfaction qui traine longtemps. Absolument conquis par la variété de ses saveurs pour un Stout semi-impérial. O :7.425 V :3.875 G :8.224 B :5.0 O : 17.3 T : 41.824
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
En fût au brouepub. Couleur noire opaque, mousse moka. Arôme de café noir fort, malt torréfié, grains de café. Goût d’espresso, malt torréfié, pointe cendrée, légère amertume. Carbonatation faible, corps moyen-dense.
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5
A deep dark stout with a thick creamy dark brown head. In aroma, loads of chocolate malt with coffee grind, musty character, soy sauce, light alcohol warmth, very nice. In mouth, a nice sweet fruity chocolate malt with coffee grind, light caramel notes, light alcohol warmth, very nice. On tap at brewery.