A deep dark stout with a thin mocha head. In aroma, loads of alcohol, solvent notes, fusel alcohol, light solvent and vanilla, strange. In mouth, a sweet fruity chocolate malt with loads of alcohol, coffee, strange solvent notes, fusel alcohol, licorice, unbalanced and cloying. On tap at Gainsbourg.

Glass, 4-ounce, draught, during the Hivernale des brasseurs, savoured on December 7 2013; eye: dark brown, opaque, no effervescence, tiny ring of khaki head, light lacing; nose: roasted barley, burnt barley, light chocolate, coffee, light bourbon, slight woody, slight green pepper; mouth: roasted barley, burnt barley, light chocolate, coffee, light bourbon, slight woody, slight green pepper, light cocoa, finale in roasted malt with presence of brandy, full body, below-average carbonation, mildly sweet, mildly bitter, light liqueur-like texture; overall: fine FRANÇAIS Verre, 4 onces, en fût, lors de l’Hivernale des brasseurs, savourée le 7 décembre 2013; œil : brun foncé, opaque, pas d’effervescence, petit anneau de mousse kaki, légère dentelle; nez : orge torréfiée, orge brûlée, léger chocolat, café, léger bourbon, très léger boisé, très léger poivron vert; bouche : orge torréfiée, orge brûlée, léger chocolat, café, léger bourbon, très léger boisé, très léger poivron vert, léger cacao, finale en malt torréfié avec présence de brandy, corsée, carbonatation sous la moyenne, moyennement sucrée, moyennement amère, texture légèrement liquoreuse; en résumé : bien

En fût au Winter Warmer 4. Couleur noire opaque, mousse moka. Arôme de malt torréfié, cendre. Goût de malt torréfié, boisé, alcool, chocolat. Carbonatation moyenne, corps moyen-dense.