Bottle: Poured an amber color ale with a large foamy head with OK retention and some lacing. Aroma of bitter citrusy hops notes with hints of caramel malt. Taste is a mix of caramel malt with some bitter citrusy hops notes. Body is full with good carbonation. I am usually not found of old school caramel malt IPA’s but this one was actually quite well brewed.

Version 2022. (Comparée à 2017) Olfactif tropical avec mangue, fruit de la passion mais également assez de résineux aux allures de pin, le tout enrobé de malt biscuit avec une touche de caramel. Liquide ambré foncé partiellement voilé qui se couvre d’une mousse épaisse, crémeuse et persistante. Tropicale également en bouche avec une amertume intense relevant des notes résineuses et terreuses. La mangue et le fruit de la passion sont toujours présents et le malt assure une base solide avec ses notes de biscuit. Le corps est assez ample et l’effervescence active. On remarque cependant une légère astringence en finale. Version 2022 très améliorée par rapport à celle dégustée en 2017. Les malts sont beaucoup moins intenses et plus en support. La complexité des houblons est nettement améliorée et l’amertume demeure ridiculement intense. Une excellente West Coast. O:8.0 V:5.0 G:8.72 C:4.5 G:17.2 T:43.42 Note globale:4.3 Moyenne des deux notes: 3.9 Version 2017. Bouteille 500ml. Au premier nez, on y perçoit du houblon aux arômes de pin et des accents de biscuit. Arômes assez maltés. Ton de caramel. Légère perception de gazon, de fruits tropicaux. Le profil de malt est en général un peu trop prononcé. De couleur ambrée très foncée avec des reflets rougeâtres, elle développe une bonne grosse mousse beige qui tient de longues minutes. Belle dentelle sur le verre. En bouche, les tons maltés servent d’introduction mais sont moins dominants tout en étant un peu trop présents. La longue amertume résineuse est prenante. Des notes de pin intenses en finale, de la cantaloup, du biscuit, du gazon. IPA acceptable. Les malts sont un peu trop intenses. Combinaison des houblons ???? Note globale 3.4

A reddish copper ipa with a thin off white head. In aroma, smooth biscuit malt with floral and resinous hops, pungent and musky. In mouth, a nice biscuit malt with floral and resinous hops, light butterscotch, nutty notes nice. On tap at brewery.

En fût au brouepub. Couleur ambrée trouble, mousse blanc cassé. Arôme de houblon résineux, malt caramélisé léger. Goût de houblon résineux, bonne attaque d’amertume, sucre brun léger. Carbonation moyenne, corps moyen-dense.

Dégustée en fût sur place. De couleur ambrée foncée et voilée. Nez de houblon fruité (agrumes, léger de fruits tropicaux), moyennement herbeux (notes de menthe), légèrement citrique et résineux, léger de malt sucré doux avec des petites notes de pain et de miel. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement huileuse avec des petites traces résineuses. Goût moyennement amer de houblon fruité (agrumes, léger de fruits tropicaux), légèrement citrique aux notes herbeuses et résineuses (une amertume présente toute la gorgée) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de malt moyennement sucré avec des notes de pain puis en finale l’amertume de houblon se fait plus herbeuse, légèrement asséchante et plus résineuse. Post-goût long et aux notes sèches, moyen-amer amer de houblon fruité, herbeux, moyennement résineux, légèrement floral et aux notes citriques. (31 mars 2013)