Tastes very much like a classic hopfenstark saison with some tart rapsberries added. There is the slight funk and pepperiness of a saison with a lovely tart raspberry. Extremely enjoyable!

Où, Quand, Comment : Dégustée en fût au Vices & Versa à Montréal (printemps 2007).
Visuel : Couleur : dorée. Apparence : voilée.
Arôme : Fruitée légèrement sûre (framboises, notes d’agrumes), léger de céréales, notes de houblon herbeux.
Goût : Entrée de bouche : Goût fruité très légèrement sûr (framboises, notes d’agrumes) Un léger support de grains de malt pâle est également présent avec des notes de houblon herbeux et des traces de miel.
En bouche : Corps : moyen. Effervescence : moyenne. Texture : légèrement crémeuse. Finale : moyenne et aux notes sèches, composée d’une faible aigreur fruitée avec de faibles notes amères de houblon herbeux.

Bouteille 750ml. Couleur dorée trouble, peu de mousse blanche disparaîsant vite et laissant une petite dentelle, quelques particules en suspension. Arôme de framboise un peu sûre, d’agrumes, de blé et de miel. Goût de framboise apportant une belle acidité, de céréale et de miel. Carbonation moyenne-élevée, le goût de framboise pourrait être plus présent.

First Hopfenstark I’ve gotten ahold of. Smells like raspberry. Taste has a little sourness. Pours without any head, no lacing. Cloudy blonde. Palate doesn’t last too long except for a little berry sourness. Very average fruit beer. On tap at the Saint Bock.

Draft: Poured a light beige color ale with red haze and a nice foamy head with good retention. Aroma of fresh raspberries with light tart notes. Taste is also a nice enough mix between some fresh raspberries with light tart notes and a medium bland malt backbone, which is not a bad thing considering the focus is on the fruit. Body is about average with good carbonation. Not bad but not great either or maybe I had higher expectation.

Sample, savoured at the Oktoberfest de Mascouche on September 9 2007; eye: orangey, lightly hazy, no head, no effervescence; nose: light acidity, spices (coriander), nice malt, acidity from the strawberry; mouth: soap-gum, a bit of acidity from the strawberry, finale in light coriander then caramel then a bit more coriander, medium body, average carbonation, a bit thin, a bit watery; overall: correct FRANÇAIS Échantillon, évènement l’Oktoberfest de Mascouche et Saveurs, savourée le 9 septembre 2007; oeil : orangée, légèrement voilée, pas de mousse, pas d’effervescence; nez : légère acidité, épices (coriandre), beau malt, acidité de la framboise; bouche : gomme-savon, un peu d’acidité de la framboise, finale en légère coriandre puis caramel puis un peu plus de coriandre, corps moyen, carbonatation moyenne, un peu mince, un peu aqueuse; en résumé : correct

A hazey rosey beer with a thin white head. A very pleasant aroma of berries and pepper, very saison-like. In mouth, light sourness from berries makes this a good quaffer, with nice lactic points. very nice. On tap at Oktoberfest des Québécois, Mascouche, Sept. 8 2007.