Cette version en Simcoe d'IPA mono houblon de Naparbier a les mêmes qualités et défauts que sa sœur en Centennial. Dans les points positifs nous avons des corpulence et longueurs appréciables notamment pour un alcool à 6 % et des arômes agréables avec comme résultat une IPA désaltérante mais sans davantage de prétention et qui se laisse tranquillement déguster. Les côtés négatifs sont avant tout une bière qui est quelque peu brouillonne et des arômes qui ne présentent pas assez d'évolution à la dégustation. En verre, nous sommes sur un blond doré limpide, avec une effervescence relativement poussée, de grosses bulles et une fine mousse à la surface. Le nez est agréable sur la mangue, les agrumes, le résineux avec une pointe citronnée. L'attaque est légèrement acidulée, ne permettant pas une excellente expression aromatique sans être pour autant désagréable. On y retrouve les arômes du nez, simples mais agréables. En deuxième bouche, l'intensité progresse légèrement avec une amertume un brin agressive tout de même. L’arrière-bouche, d'une bonne ampleur est cependant de trop brouillonne. Le final, d'une bonne longueur est quant à lui plus stable avec un petit élancement sur l'amertume. Agréable.