Che Belle Gose
Civale in Spinetta Marengo (AL), Piedmont, Italy 🇮🇹
Collab with: Birrificio Montegioco / Croce di MaltoGose Special
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Score
6.49
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La “che BELLE GOSE” è una birra UNICA e INIMITABILE esperimento birrario a 8 mani, prodotta da Daniele Cosenza (Birrificio Civale), Alessio Selvaggio e Federico Casari (Croce di Malto) e Riccardo Franzosi (Birra Montegioco).
Ispirata alle birre salate di Lipsia (gose) prodotta con aggiunta di sale bianco e rosa. Si presenta di un colore biondo velato, con schiuma bianca a grana fine. L’aroma è dominato da note floreali e di coriandolo, ben in evidenza. Alla prima sorsata si apprezza subito il sale, presente ma mai invadente, che è in perfetto equilibrio tra le note dolci del malto e quelle delicatamente luppolate dei luppoli tedeschi. Un tocco di acidità finale pulisce il palato e invoglia subito alla nuova sorsata. Da bere a secchiate!
Ispirata alle birre salate di Lipsia (gose) prodotta con aggiunta di sale bianco e rosa. Si presenta di un colore biondo velato, con schiuma bianca a grana fine. L’aroma è dominato da note floreali e di coriandolo, ben in evidenza. Alla prima sorsata si apprezza subito il sale, presente ma mai invadente, che è in perfetto equilibrio tra le note dolci del malto e quelle delicatamente luppolate dei luppoli tedeschi. Un tocco di acidità finale pulisce il palato e invoglia subito alla nuova sorsata. Da bere a secchiate!
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7/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 6
Texture 8
Overall 7
330ml bottle pours out straw topped with a white head. Nose is nice light tartness some salty brine notes and some wheat. Taste is more of the nice salty notes some light wheat and a touch of fruit.
Tried
from Bottle
on 12 Jul 2024
at 10:49
6.9/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Tap at Oak, Napoli, Italy. Pours blonde, partially hazy, with limited, fine white foam. Aroma is of sea water, herbal. Body and carbonation are average. Taste is delicately sapid, balanced in all other matters. Final is nice and short, clean.
Tried
from Draft
on 05 Sep 2023
at 22:07
5/10
Sour, fizzy, salty, yeasty, straw
Tried
from Bottle
on 09 Dec 2021
at 18:25
5/10
Tried
from Draft
on 25 Jul 2021
at 00:07
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Tried
on 02 Jul 2020
at 20:36
5.1/10
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Appearance 4
Aroma 5
Flavor 6
Texture 4
Overall 5.5
Bottle. Color: Hazy yellow golden, white head. Aroma: Malt, hints of yeast and yellow fruit. Taste: Moderate sweet malty, wheat, light salty hints, light lemon zest, bit herbal, yeast, light to moderate bitterness. Under medium body, slightly under average carbonation. No real Gose in my opinion. Definitely not my beer.
Tried
from Bottle
on 17 Jul 2018
at 18:39
6.6/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 7.5
All'olfatto si esprimono sentori di affumicato. L'intensità olfattiva è normale e la continuità olfattiva è sufficiente. Il manto superiore ha una buona tenuta, è persistente e voluminosa. La carbonazione è eccessiva. Il liquido è di consistenza limpida. Bollicine grandi costituiscono la forma della frizzantezza. La carbonazione è abbondante, frizzante e vivace. Il colore è giallo paglierino. Il corpo è rotondo. L'amaro è non invadente. C'è anche un accenno di salato. L'intensità gustativa è normale. La costanza gustativa è sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali che permangono sfociano in un finale di pronta beva. Il retrogusto è di media intensità. Sulla lingua si fermano caratteristiche di miele, frumento e sale.
Tried
from Bottle
on 22 Mar 2018
at 20:00
7/10
Tried
from Draft
on 27 Oct 2017
at 21:52
7/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
On tap at Bir&Fud, Rome. Pours hazy pale golden with medium white head. Citrus, lemon, moderate saltiness, bit spicy. Moderate sourness, smooth. Light bodied.
Tried
from Draft
at
L’Elementare - Trastevere (Formerly Bir&Fud)
on 20 Nov 2016
at 05:50