On tap@Moeder Lambic Original, Bruselas. 16/11/2019 Color amarillo corona de espuma blanca, aromas cereal, notas herbales, sabor cereal, cuerpo medio

A golden beer, a head is big and white. Aroma has flowers, fruitness oc citrus, balanced spicyness, europian. Taste has fruitnesss, flowers, spicyness, frehness. Some bitterness and nicely dry. Almost medium bodied, refreshning. Aromatic and great beer. I love the way how Rulles brew their beers.

75cl bottle (Origine houblon: Vallées de la Gaume, récolte en 2018) from Rob the Gourmets’ Market in Brussels. F: huge, creamy, snow-white, long lasting. C: gold, hazy. A: malty, floral, nice hoppy, peach, herbal, bit spicy, yeasty touch. T: medium malty base, nice harmonic long lasting bitterness, peach, yeasty, floral, bit apple peels, spicy, easy drinkable and bit almost like pilsner feeling, medium carbonation, enjoyed.

Après la Rulles Estivale, j'aborde donc ici la Rulles Houblon Sauvage qui est tout de même sur le même créneau des bières peu alcoolisées, fraîche, sur le houblon. Et sans surprise, les 4,9 % ont du mal à tirer à la fois sur la longueur et sur la profondeur. Et si la Rulles Estivale qui titrait à 5,2% avait la même problématique, elle arrivait davantage à nous charmer par son duo d'houblons Warrior et Amarillo. Ici le Houblon Sauvage confère moins de poésie à l'ensemble. Mais le savoir-faire de la brasserie est toujours présente avec un équilibre quasi parfait pour une bière qui, sans nous enchanter, se laissera déguster en été dans tout bon estaminet. En verre, la robe est blond doré avec un léger voile et une mousse blanche aérée de 5 mm la surplombe. Le nez laisse paraître une bonne amertume avec des arômes de citron, d'agrumes, de verveine et de coriandre. L'attaque reprend sur cette amertume avec en arômes pêche, abricot, miel, épices et verveines. L'équilibre est vraiment excellent. C'est à la deuxième bouche, linéaire, que le manque de présence en bouche se fait ressentir. L'arrière bouche, est quant à elle sur une amertume légèrement herbacée mais peu aromatique et manquant d'ampleur. La suite se recentre également sur l'amertume, faisant un peu plus que ses 35 d'IBU, mais avec moins de complexité et un final un peu court, herbacé accompagné de pamplemousse et de pêche. Pour une Rulles, on est quelque peu déçu.

Solid stuff. Good grapefruit bretta. Golden pour with ok head. Crisp crackery finish. Light tang. Tap at Sovereign.

Tap@Taphouse, Copenhagen - Clear golden pour with a white head. Sweet malty and fruity with some citrus notes, some lemon and orange, light citrus peel, sweet malty and light yeasty notes, medium body, touch of spice into the close.

Draft. A golden beer with a lazing white head. The aroma has notes of yeast, fruits, hops, and straw. The flavor is sweet with notes of hops, spices, yeast, malt, and straw, leading to a bitter finish.

On tap @Bir&Fud (Rome). Dorata, leggermente torbida, schiuma bianca medio-leggera. Al naso note erbacee, terrose, floreale, lieviti. In bocca è amara decisa, con sentori vegetali e di verdura cotta. Corpo medio, carbonazione media. Non in gran forma.

Hazy straw blond with thin soapy head. Aroma and flavour have plenty of floral, grassy hop notes. Flavoursome but a bit watery.