Sering | Sereen
Nevel in Nijmegen, Gelderland, Netherlands 🇳🇱
Sour / Wild Beer Series Out of Production|
Score
7.56
|
|
Sering, bestaande uit Sereen en Stuimig vormen samen een tweeling-bier, een yin en yang van witte en paarse seringen. Twee hele speciale bieren, perfect om met elkaar te blenden.
Sereen
Sereen heeft een zachte balans, een toegankelijke ervaring. Als je normaal gesproken wegdeinst voor bloemen of brandnetel hoef je Sereen niet over te slaan, want beide zijn vrij subtiel aanwezig. De wilde paarse seringen hebben twee weken in het bier gemacereerd, waardoor een licht floraal parfum is ontstaan. Van de brandnetel (geoogst in voedselbos Ketelbroek) proef je vooral de tannines, die samen met de groene delen van de bloemen een bittertje in de afdronk geven. De combinatie van milde zuren en bitters geeft een mooi evenwicht aan het bier. Sereen heeft 24 maanden op een enkel eikenhouten vat gerijpt, wat je kunt proeven in lichte toetsen van amandel en kaneel.
BATCHES
Batch #1 (5.9% ABV | 250 flessen) gebotteld op 27-05-2020. Special voor abonnementshouders.
Sign up to add a tick or review
Sloefmans (15519) reviewed Sering | Sereen from Nevel 4 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 9.5 | Flavor - 9 | Texture - 9 | Overall - 9
Yellow veiled beer, small white rim. Out-of-this-world nose, with indeed lilacs, perfumey, bit of ureum, sweet malts. Soft floral flavour, spicy honey, nectarine, and again lilacs. Light body, carbonation gone in sample. Un-be-lie-va-ble beer, delicate as none, mindblowing. Big thanks to Cara & Daisy!
Bierkoning (17700) reviewed Sering | Sereen from Nevel 5 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Bottle 191 of 250. Golden color. Oak, herbal notes, citrus, peach and floral notes in the aroma. Oak, vanilla in the floral flavor. Citrus, peach, moderate sourness. Slightly herbal. Very complex. Tasty and interesting, maybe a bit too perfumed for me.
sjogro (11784) reviewed Sereen (Batch #1) from Nevel 5 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 9 | Overall - 8
Bottle 134 going down! Hazy golden with white head. Smooth peachy, lemony, doughy wheat, Nevel houseculture yeasty, light herbal and soft parfumey floral. Veeery soft and smooth, really nice. Light sour only. Medium body and low carbonation.
Kermis (23501) reviewed Sereen (Batch #1) from Nevel 5 years ago
Appearance - 7 | Aroma - 8.5 | Flavor - 8.5 | Texture - 7 | Overall - 8.5
Fairly hazy golden with a small white head. Aroma of plums, oak, floral notes, soft funk and citric notes. Flavour is light moderate sour with light bitterness. Medium bodied with soft carbonation.
Maakun (16718) reviewed Sereen (Batch #1) from Nevel 5 years ago
Appearance - 7 | Aroma - 8.5 | Flavor - 8.5 | Texture - 8 | Overall - 8
Bottle shared at welcome to the lockdown two tasting. Bit hazy golden with small white head. Soft funk, lemon, oak, plums, orange blossom, herbal tea, flowery, bitter herbs. Light sour and sweet, medium bitter. Medium bodied with low carbonation. Super tasty, love it.