6.9

Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

50cl Fles bij In de Wildeman. Mistig donkerbruine kleur, vuilwitte kraag. Geur zit tussen een Weizen en Dunkel in, banaan, kruidige rogge, caramel, hint van toast, chocolade, degelijk bitter. Lichte body, iets teveel koolzuur maar dat loste zich in dit geval vanzelf op. Prima.

6.9

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Flasche 0,5l: Dunkles Bernstein, Kupfer, kräftige Trübung, kräftiger stabiler feinporiger Schaum; fruchtige + kräftig malzige Nase, kräftige Süße, Zitrusnoten, exotische Früchte, Mango, kräftige florale Hopfenaromen, kräftig Malz, Roggen, sehr kräftige Hefearomen, reife Bananen, leichte Röstaromen, Kakao, Schokolade, fruchtig-malzige Bitterkeit; sehr fruchtiger + kräftig malziger Körper, leichte fruchtige Säure, florale/kräutrige Hopfenaromen, kräftig Malz, Roggen, dunkles Karamell, sehr cremig, moderate Kohlensäure, kräftige Hefearomen, Bananen, leichte Röstaromen, nussig, Kakao; fruchtig-malziger Nachgang

6.8

Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 8

Hazy orange golden beer with a off white head. Aroma of ripe banana, wheat malt, rye, yeast. Taste of rye and wheat malt, ripe caramelized banana, yeast.

Historic check-in

7

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

500ml bottle. Pours chestnut brown with a creamy head. Clove, banana, rye, sourdough, chocolate, dry citrus notes, marzipan, roasted nuts. Mild dry sourness, malty sweetness. Medium bodied, oily texture, lively carbonated, dry finish. Quite nice!

8

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Das Schierlinger Roggen - eine Legende. Oder vielleicht ist sogar Mythos der bessere Begriff. Ältere Weißbiertrinker werden sich erinnern. Irgendwie, hat man das irgendwann, irgendwo schon mal getrunken. Und es hat sehr gut geschmeckt. Ganz durchblicke ich die Geschichte nicht. Eigentlich sollte es das Bier seit mind. 20 Jahren nicht mehr geben. Ich bin mir aber relativ sicher, dass ich es kurz nach der Jahrtausendwende noch in einer örtlichen Pizzeria getrunken habe. Auch wann die Produktion zu Thurn und Taxis, Paulaner und jetzt zu Kuchlbauer gewechselt hat lässt sich nicht genau erörtern. Auf alle Fälle liegt aktuell die Brauerei Schierling in der Hand der Weißbierspezialisten von Kuchlbauer. Seit Mai 2020 ist das Bier wieder erhältlich. Bleibt aber mysteriös. Auf der Webseite der Brauerei rühmt man sich seiner Pilstradition. Das berühmteste Produkt „Schierlinger Roggen“ - Fehlanzeige. Nur im Onlineshop wird man doch noch fündig. Hat man das Bier dann endlich zuhause findet sich auf dem Flaschenetikett klein oben im Eck der Hinweis „nur für kurze Zeit erhältlich“. Spannend. Ich wäre fast enttäuscht, wenn es so einfach wäre und man das Bier ganz profan irgendwo im Supermarkt kaufen könnte. Jetzt zum Bier. Wie ein dunkles Weizen - optisch, hinsichtlich Glas und Einschenkprozedere. Leckerer, süß malziger Geruch. Auch geschmacklich spielt das eine große Rolle. Spuren von Schokolade. Roggentypisch schön brotig. Roggenuntypisch gar nicht so säurebetont (Roggenbiere sind durch den höheren Säuregehalt oft sehr sauer / scharf). Schön weich. Fazit: Das Schierlinger Roggen der Neuzeit wird den 20 Jahren alten Erinnerungen absolut gerecht. Sehr lecker und eine hervorragende Alternative zu einem normalen dunklen Weißbier. Ich hoffe nur die Brauerei nimmt das Bier endlich in ihr Standardprogramm auf. Das ist wie der 911er bei Porsche, die Wayfarer bei Ray Ban und die Submariner bei Rolex einfach d a s Signature Product. Das ist das Bier, mit dem man die Brauerei in Verbindung bringt.

7.6

Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Süffiger, mild süßer Beginn. Dunkles Getreide, kernig, milde Herbe, leicht erhöhte Karbonisierung. Spritzig, leicht bitter, kernig getreidig bleibend, die milde Süße bleibt konstant und passt gut. Spritzig, rund, langer Nachhall. Lecker! 9/11/12/12/10/12

6.4

Cloudy and a bit muddled. Small smoke. Keller bier-like body. Really neutral. Hopcult dresden

6.1

Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Pours a dark cloudy amber color. Aroma is fruity, rye bread. Taste is malty, rye, mild tarty.