Ardenne Wood 2020 - Ma Demoiselle
Brasserie Minne in Somme-Leuze, Namur, Belgium 🇧🇪
Wheat Ale Special|
Score
7.43
|
|
Voici, IMHO, une petite pépite de bière très légère, barriquée en fût de Vin blanc, qui a acquis un sacré caractère boisé vineux et tellement élégant..
"Nez pommes vertes et résine typique du Savagnin/ Bouche en notes variées de fruits secs, miel de sapin et flaveurs florales.
Sign up to add a tick or review
Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 10 | Overall - 9
29/IX/23 - 33cl bottle from Geers (Oostakker), shared @ home, BB: VI/2023, lot: 17075 (2023-790)
Clear orange beer, small creamy irregular white head, stable, a bit adhesive. Aroma: nice, good funky brett notes, a little fruity, green apples, acidic impression, a bit woody, some alcohol noticeable. MF: soft carbon, medium to full body. Taste: nice acidity up front, pretty fruity, slightly sweet, apples and pears, a little funky, some brett notes, lemon peel, nice and complex beer! Aftertaste: gentle acidity, very fruity, green apples, citrus, brett, funky, a bit lemony, pretty dry, some tannins, gentle bitterness, good complexity, very pleasant beer, love it!
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Bouteille 33cl, BB 06/2023.
Dorée au col blanc fin et tenace.
Arôme présente un léger funk avec de suite de belles effluves de barrique, retrouve une pointe de douceur quasi vanillée reprise de suite par le funk, fruité vert modéré en rétro, finement vineux avec une reprise de fruité et un excellent fleuri.
Palais est complexe, la barrique est mise en avant sans jamais être surfaite, notes de tannins et de chêne, fruits verts raisins voire pommes, léger apport des grains - froment qui apporte une belle rondeur de fin de bouche.
In fine, savoureuse et complexe à souhait. Minne continue dans sa lancée hyper maîtrisée des fûts.