Dauw (Batch #1)
(Batch of Dauw)
Nevel in Nijmegen, Gelderland, Netherlands 🇳🇱
Farmhouse - Saison Regular Out of Production|
Score
7.20
|
|
BARREL-AGED SAISON WITH ELDERFLOWER
Dauw is our saison with flowers. Full bodied, funky and tart with a soft bitterness and spicy, floral notes.
Ingredients:
water, barley and wheat malt, oat flakes, elderflower, hops, mixed culture of yeast and bacteria.
HOUTGERIJPTE SAISON MET VLIERBLOESEM
Dauw is begonnen als een blend van twee versgebrouwen saisons. Hier hebben we vlierbloesem aan toegevoegd die we hebben geplukt naast een oud fort aan de Waal.
De bloemen hebben een dag in het bier gelegen, waarna we het bier in een eikenhouten wijnvat hebben gedaan. Hier heeft het bijna 6 maanden gerijpt, om de wilde gisten van de bloemen de kans te geven om hun complexe smaken aan het bier te geven. Dauw is friszuur en mild bitter met zachte boerderij-achtige smaken. Je proeft een beetje peper en korianderzaad, gebalanceerd met een zweem vlierbloesem en grapefruit in de afdronk.
Batch #1 (5.7% ABV) gebotteld op 21-11-2017.
Dauw is our saison with flowers. Full bodied, funky and tart with a soft bitterness and spicy, floral notes.
Ingredients:
water, barley and wheat malt, oat flakes, elderflower, hops, mixed culture of yeast and bacteria.
HOUTGERIJPTE SAISON MET VLIERBLOESEM
Dauw is begonnen als een blend van twee versgebrouwen saisons. Hier hebben we vlierbloesem aan toegevoegd die we hebben geplukt naast een oud fort aan de Waal.
De bloemen hebben een dag in het bier gelegen, waarna we het bier in een eikenhouten wijnvat hebben gedaan. Hier heeft het bijna 6 maanden gerijpt, om de wilde gisten van de bloemen de kans te geven om hun complexe smaken aan het bier te geven. Dauw is friszuur en mild bitter met zachte boerderij-achtige smaken. Je proeft een beetje peper en korianderzaad, gebalanceerd met een zweem vlierbloesem en grapefruit in de afdronk.
Batch #1 (5.7% ABV) gebotteld op 21-11-2017.
Sign up to add a tick or review
7.2/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
Tap@MBCC 2022, Copenhagen (13/05/2022) - Tart fruity, elderflower, wood, medium body and acidity, lingering fruity close.
Tried
from Draft
on 20 May 2022
at 16:41
6.5/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 8
Bottle at home, golden, small to no head. Aroma is sour, floral, citrus. Taste is the same, sour, dry, vinous, citrus, lemon.
Tried
from Bottle
on 04 Jun 2021
at 20:06
6.5/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 4
Overall 7
Batch#1. Orange golden color. Elderflower dominating the aroma. Sour, oaky flavor, dry, with persistant elderflower. Citrus.
Tried
on 27 Jun 2020
at 12:31
7.4/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Bottle. Color: Slightly hazy yellow golden, thin white head. Aroma: Malt, flowers, white pepper hints, yeast, earth. Taste: Medium to moderate sweet malt, grain, typical saison yeast, light sour notes, pretty strong notes of herbal flowers, most probably Elderflowers, light earthy hints. Hints of wood. No harsh tastes, pretty smooth. Nice complexity and balance. Medium body, low carbonation. Nice one.
Tried
from Bottle
on 08 Jul 2018
at 15:11
7.8/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
375ml bottle. Minimally cloudy, brass colour with small, frothy to creamy, half-way lasting, minimally lacing, white head. Funky, floral, herbal, spicy, fruity and sweet-ish, biscuity malty aroma, notes of elderflower, hints of mustard seed, grapefruit zest, mirabelle, apricot and peach, woody, oaky overtones. Taste is tart, tangy, oaky, tannic, floral, minimally funky, notes of elderflower, a touch of peppercress, honey, grapefruit zest, mirabelle; soft palate, dry, minimally astringent palate. Very good, just a touch too much BA flavours.
Tried
from Bottle
on 27 May 2018
at 19:11
8.2/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 9
Texture 8
Overall 9
Bottle in garden, from De Bierkonig, 6th May 18. Pours golden and oily. Aroma is floral, perfume, elder flower, wood, barrel. Taste is floral, elderflower, funk, sweet then dry, wood, herbal, long bitter sweet elderflower finish. Really complex and highly drinkable in the heat.
Tried
from Bottle
on 06 May 2018
at 14:04
8/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 9
Bottle shared at Maakun's Homestead. Clear golden with not much of a (white) head. "Some" floral notes. Just kidding, absolutely massive floral notes, plant juice, roadside bouquet, cow parsley, concentrated elderflower, almond, apples. Moderate sweet and bitter. Medium body and soft carbonation. Complete nature hike. Pollen people watch out.
Tried
from Bottle
on 14 Mar 2018
at 20:52
7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
Bottle shared at home. Totally clear golden with small white head. Elderflower, bitter herbs, red apple, more flowers, spicy yeast, soft lactic notes, tannic oak, light lemon, soft grains, a bit more flowers. Light sweet, almost medium bitter and sour. Medium bodied with low carbonation. Quite some flowers! Fantome style herbal, but way less thick and alcoholic. Pretty good.
Tried
from Bottle
on 14 Mar 2018
at 20:49