A hazed blonde IPA with a thick frothy white head. In aroma, sweet fruity biscuit malt with light pungent resinous hops, dank notes, juicy and citrusy. In mouth, sweet fruity biscuit malt wit light watermelon, resinous hops, very nice. Can from IGA Famille Charles, 6 months old.

Slightly hazy golden colour with a creamy off-white head, good retention and thick foamy-creamy lacing. Aromas of deg green leaves, just like West Coast IPAs should be. The taste shows this grassiness, but really well-balanced with those 4 hops. Some citrus, fruity hints in the background. Mild wood, earth, fresh milk from the farm as well, but really all blended so nicely. Not the biggest fan of West Coast IPAs, but I find this one unique and nicely brewed.

Au nez, des agrumes relevant du pamplemousse, résine de houblon relevant d’un dry hop bien intégré et herbeux ainsi qu’une base maltée aux subtils aromes de biscuit. J’ai eu l’impression pendant quelques secondes de percevoir une légère odeur de DMS mais ça n’a pas duré. Laissons ça à l’état d’impression. Liquide doré moyennement voilé développant une mousse rocailleuse de taille moyenne qui persiste moyennement. L’entrée de bouche se veut fruitée puis, elle est suivie d’une solide amertume âpre et résineuse. Le tout est enrobé d’une sensation de brulé, presque métallique dont ce n’est pas la première fois que je détecte dans les produits de cette brasserie. Peut-être mon impression de DMS en olfactif était-elle fondée? Cette bière comporte très certainement un ou plusieurs défauts. Ça m’a permis d’y passer en revue ma liste sans arriver y mettre vraiment le doigt dessus. Et ce n’est pas la première fois que je fais cet exercice avec cette brasserie.

Dégustée le 2020-10-13. .