7.5

Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8

Second of three Silo lager of the night. Clean, medium-golden colour with no visible carbonation (which the Desitka was very lively). A white cap, average stay and some light lacing spots. Herbal aromas with some pear notes, cereal malts and hints of corn, wheat (bananas). The taste shows a nice balance of the cereal malts and fresh herbal-grassy hoppiness. A tad sweetness, but the hops take car of it to not linger too much. A nice refreshing Kölsch with a good blend of malts and hops.

6

A golden kolsch with a thin lacing white head. In aroma, crisp biscuit malt with grassy hops, light mineral notes, pleasant. In mouth, a nice crisp biscuit malt with grassy Saaz hops, light mineral notes, pleasant and smooth. On tap at Poincaré.

8

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Un olfactif bien fruité rappelant la poire, légèrement miellé, présentant de notes de pain brioché et un coté floral bien établi. Une petite mousse effervescente s’attarde moyennement sur un liquide doré et limpide. Une entrée de bouche très céréalière avec beaucoup de grain de blé, un subtile fruité de poire et une finale herbacée intense nous introduisent une bière qui possède une large palette. Le miel y possède une place importante mais c’est le côté céréalier qui domine lui conférant un caractère corsé, le tout bien enrobé de sucre et de fruits. Avec un peu plus de corps que la moyenne elle possède une belle rondeur et sa carbonatation est très juste. Une excellente Kölsch à la palette très large avec une intensité céréalière peu commune.

7.1

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Dégustée le 2020-07-14. .