Ninho do Corvo (Barrel aged)

Olfactif aux riches malts torréfiés aux accents de café, de chocolat au lait et d’un soupçon de noix de coco. Traces de grains, de pain et de caramel. Liquide brun foncé aux accents rougeâtres, transparent, avec une mousse moka qui se tient moyennement. L’entrée de bouche est riche avec du chocolat au lait, de la réglisse noire, de la noix de coco, de la mélasse, le tout sur une base assez sucrée. Les sucres résiduels confère à la texture une corpulence bien établie. C’est sucré, complexe et possédant tous les éléments d’un porter impérial sans son taux d’alcool. J’aime beaucoup.

The one that started FeBREWary 2018 and what a good starter. Dark brown colour with light copper highlights, a creamy beige head, long lasting enough with very nice lacing. Roasted malt nose with some fruitiness, light sweetness from the chocolate malts and with hints of coconut. The taste is where the coconut shines, but not too rich, over the roasted and chocolate malts. Decent mild hoppiness in the finish. A very nice balanced porter with the coconut. Would have again (and glad they did it in a bottle as well).

Dégustée le 2019-07-03. .

A deep dark stout with a thin mocha head. In aroma, sweet fruity chocolate malt with light coconut butter, light vanilla, light powdery character, nice and smooth. In mouth, a nice sweet fruity chocolate malt with light coconut butter, light vanilla, alcohol warmth, very nice. On tap at Bowmans.