7.2

Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8

Dégustée le 13 mai 2022. Au nez, c’est vineux avec des noisettes subtiles, un boisé assumé et un fond caramélisé. D’un cuivré très foncé avec des reflets orangés, discrètement voilé, une bonne mousse épaisse plutôt dense et assez persistante. Également bien vineuse en bouche, avec un chocolaté en arrière-plan, de subtiles noisettes, une délicate base boisée et de très légères notes de caramel. On est plus dans la Rouge des Flandres que dans le Porter, bien que l’on puisse y déceler de subtiles notes chocolatées. Le coté vineux y est assez dominant. Le corps est assez ample et l’équilibre se range du coté vineux et sauvage avec une acidité moyennement élevée. La carbonatation est plutôt douce. L’assemblage penche radicalement du coté Rouge des Flandres avec un coté vineux qui en rehausse de beaucoup les caractéristiques de ce style. O:5.7 V:4.071 G:7.3 C:3.9 G:15.75 T:36.721

7.5

Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8

Brown bottle, 750 ml, lot 181018, purchased at the SAQ - Casino on September 25, 2020, savoured on October 7, 2020; eye: brown, cloudy, no effervescence, ring of tan head, no lacing; nose: malt, red wine, woody, slight musk, slight wild yeasts,cherry; mouth: malt, red wine, woody, slight musk, slight wild yeasts, tannin, light astringency, cherry, semi-dry finale in malt with presence of red wine presence, medium body, good carbonation, mildly sweet, slightly raspy texture; overall: quite likable

FRANÇAIS
Bouteille brune, 750 ml, lot 181018, achetée à la SAQ - Casino le 25 septembre 2020, avec Sébastien Bertrand, savourée le 7 octobre 2020; œil : marron, trouble, pas d’effervescence, anneau de mousse fauve, pas de dentelle; nez : malt, vin rouge, boisé, très léger musc, très léger levures sauvages, cerise; bouche : malt, vin rouge, boisé, très léger musc, très léger levures sauvages, tanin, légère astringence, cerise, finale semi-sèche en malt avec présence de vin rouge, corps moyen, bonne carbonatation, moyennement sucrée, texture très légèrement râpeuse; en résumé : bien aimé

7

A reddish copper ale with a thin off white head. In aroma, sweet fruity caramel malt with loads of ground cherries, lactic acid, Epsom salts, light Brett, very nice. In mouth, a nice sweet fruity caramel malt with ground cherries, lactic acid, Epsom salts, very nice. On tap at Oktoberfest de Repentigny 2019.