On tap at 4 Origines, pours a clear copper golden with a small white head. Aroma brings out bitter pine cones, a light vegetal character, and some dirty earthiness. Flavour is a little better, with oily piney hops, crunchy earthiness and bready malt. The hops still aren't dialled in all that well. There's a bit of residual sweetness that make the balance better than the Innovation II I just had, but I'm just not fully convinced by this. Okay.

Slightly unfiltered with very tiny particles, a golden colour with a big creamy, lightly-warm head, very good retention leaving some dirty lacing. Big raisin aromas with other dark fruits. Plums, dates, fairly rich and sweet nose. Thankfully, the taste is not as sweet. Yes, some raisins, white wine flavours with a decent dryness in the finish to cut things nicely. The bitterness builds up as it goes. Lots going on here, and quite different all-around, but a nice West Coast-style Double IPA.

Dégustée le 2019-09-08. .

A hazed golden DIPA with a thin lacing white head. In aroma, nice biscuit malt with resinous floral hops, light metallic notes, light dank notes, pleasant. In mouth, a nice biscuit malt with resinous floral hops, grapefruit pulp, light tropical fruits, light treacle, very nice. On tap at brewery.

Olfactif à forte concentration d’agrumes dont le pamplemousse est le représentant dominant. Un alcool fort explose au tournis et laisse échapper également des traces de dry hop par des notes résineuses. Un peu trop fort l’alcool. Une intensité volcanique de bulles s’échappe du fond d’un liquide limpide et doré, frisant l’ambré. La mousse rocailleuse de taille moyenne se maintient bien. La base maltée se présente d’abord sous forme biscuitée à l’entrée de bouche. S’en suit une dominante chaleur d’alcool qui laisse passer des notes de résine et d’agrumes. L’alcool est encore une fois très fort et prend beaucoup de place dans la palette de saveurs. On fini par y percevoir quelques notes d’orange et de mangue malgré la forte dominance de l’alcool. On y dénote un léger fruité de levure et sa finale est moyennement longue avec une légère amertume. Le corps est assez charnu, la texture onctueuse et l’effervescence assez juste. Bonne DIPA mais l’alcool est un peu fort et empêche les houblons de s’exprimer.