A reddish copper Barley Wine with a thin mocha head. In aroma, sweet fruity caramel malt with light vinous notes, wine, grapeskins, alcohol warmth, musty character, very nice. In mouth, a nice sweet fruity malt with light dark fruits, plums, licorice, alcohol warmth, grapeskins, musty notes, very nice. On tap at Bières et Saveurs 2019.

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Dégustée le 2019-07-17. .

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Les prunes sautent au nez en se mêlant admirablement bien avec les fruits confits. Des notes de chocolat au lait, d’alcool chaleureux s’intègrent parfaitement à cet olfactif sucré-fruité. La mousse beige et crémeuse demeure longtemps sur le liquide brun aux reflets rubis et tout à fait clair. Prunes et alcool à l’entrée de bouche, nous donnant également de légères notes de fruits confits et finissant en alcool mêlé de terre humide. Finale plutôt sèche due aux notes de terre. Présence de fruits noirs et de très léger caramel. Mais les dominantes sont prunes et alcool sans contredit. Une plus forte présence de caramel combiné à un apport d’alcool et de prunes moins dominant aurait assuré un équilibre de saveurs beaucoup plus appréciable.