Sample, draught, tasted during Winter Warmer, savoured on February 22 2013; eye: dark brown, semi-opaque, tiny ring of brown head, no lacing; nose: roasted barley, light chocolate, slight malt, slight hops; mouth: roasted barley, light chocolate, slight malt, slight hops, finale in roasted barley with cocoa presence, medium-full body, good carbonation, lightly bitter, slightly sweet, slick texture; overall: fine FRANÇAIS Échantillon, en fût, bue lors de l’Hivernale des brasseurs, savourée le 22 février 2013; œil : brun foncé, semi-opaque, petit anneau de mousse brun, pas de dentelle; nez : orge torréfiée, léger chocolat, très léger malt, très léger houblon; bouche : orge torréfiée, léger chocolat, très léger malt, très léger houblon, finale en orge torréfiée avec présence de cacao, corps moyen-corsé, bonne carbonatation, légèrement amère, très légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : bien

A deep dark stout with a thin brown head. In aroma, loads of Nestle Quick chocolate with cherries, very nice. In mouth, a nice chocolate bomb with alcohol burn, licorice, a bit too hot. On tap at Hivernale, Feb. 23 2013.

Bottle (Hivernale): Poured a pitch-black color porter with a small dark brown foamy head. Aroma consists of fruit cakes, plums chocolate cream and light vinous notes. Taste is a good mix between some fruit cakes and plums with quite a bit of residual sugar with some chocolate cream notes and a vinous alcohol fuelled finish. Body is full with motor oil like texture and medium carbonation with some warming alcohol. Enjoyable in small dose as a bit too much sweetness and alcohol are perceptible.

Bouteille 330ml. De couleur noire et opaque. Nez de malt rôti aux petties notes brûlées, fruité (petits fruits foncés, traces de figues), léger de réglisse noire, léger de chocolat noir, d’alcool (rappelant un peu le rince-bouche à la menthe) et de café. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement liquoreuse et aux petites notes crémeuses. Goût fruité sucré (petits fruits liquoreux, léger de figues) et accompagné de notes de réglisse noire lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un goût de malt rôti et légèrement brûlé, un moyen goût de chocolat noir avec des notes de caramel toffee et de mélasse puis en finale l’on retrouve un moyen goût d’alcool réchauffant aux petites notes liquoreuses avec un léger goût de café. Post-goût long-moyen, léger-moyen amer d’alcool, de rôti, léger de chocolat noir avec des traces de café et de fruits.