Des aromes de céréales craquantes assorties de coriandre se révèlent dans un olfactif délicat et complexe. Le malt de blé ressort tout en nuances avec des accents de pain et de grain. De couleur paille tirant sur le doré, le liquide très voilé développe une mousse effervescente qui fuit rapidement. En bouche, la présence dominante du blé surprend encore. Des notes de pain et de grain légèrement toastés supplante la coriandre et le zeste d’orange quand même perceptibles. La base céréalière est miellée juste à point et se combine à un corps moyennement charnu en soutient à cette explosion de céréales. La finale est également légèrement miellée dans assez sèche dans son ensemble avec une toute petite amertume herbacée. Une toute légère acidité bien en deçà de la norme complète le tout. Les céréales sont bien en valeur dans cette Witbier douce et élégante.

Draught @ the brewpub. Pours hazy pale straw with small white head. Clear aroma of grain and yeast, with some hoppy notes and touches of spice. Sweetish, malty and estery flavour,mwith bitter, hoppy notes and pronounces touches of coriander. Hints of pepper and fruit (orange peel?). Mild, estery and malty aftertaste with acidic hints. Quite good for the style and enjoyable as such, too.

Draft: Poured a cloudy light amber color ale with a very generous head with good retention. Aroma of coriander with floral hay notes is quite tasty. Taste is also dominated by light coriander notes with light flora notes and some medium sweet malt notes. Body is about average with good carbonation. Interesting even though this beer was served way too carbonated.

Pours cloudy blonde with decent lacing and head. Very light taste, but predominant notes of yeast and some clove. Finishes light, grainy and crisp. Soft carbonation. On tap at brewpub.

Dégustée en fût sur place. De couleur dorée laiteuse et voilée. Nez de levures fruitées (agrumes) et épicées (coriandre, notes de poivre), de blé, moyen de céréales fraîches avec des notes de houblon herbeux. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement crémeuse. Goût de levures fruitées (agrumes, surtout de citron, faibles traces de fruits tropicaux) et épicées (coriandre piquante) avec des notes de pain lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de blé avec un léger goût de céréales fraîches puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux aux notes florales ainsi que des traces d’épices (poivre doux). Post-goût moyen, composé d’un goût de levures fruitées (zeste d’agrumes) avec une légère amertume de houblon ainsi quye des notes de blé. (8 février 2013)

On tap at Benelux, pours a cloudy yellow with a big white head. Aroma of wheat, coriander, some citrus peel and yeast. Flavour is quite citrusy upfront, with a gentle tartness, some coriander, and a bit of yeast. Soft palate and nicely refreshing.

From tap at the brewpub. Pours hazy yellow with a small white head. Aroma is mild fruity, light yeasty and estery. Coriander spiced and orange peel. Fruity, light yeasty and mellow finish.

A light hazed yellowish blonde with a thin white head. A very nice aroma of cloves, bananas, clover honey and incense spices. In mouth, a good classy wit with fruity esters, cloves, bananas, a bit of Hindu incense. Light and refreshing. On tap at brewpub, July 25, 2009.