Glass, 4-ounce, draught, during the Mondial de la bière, savoured on June 16 2017; eye: mahogany, semi-opaque, ring of tan head, no lacing; nose: banana, malt, slight caramel; mouth: banana, malt, slight caramel, finale in banana with presence of malt, medium body, below-average carbonation, mildly sweet, lightly fleshy; overall: fine

FRANÇAIS
Verre, 4 onces, en fût, durant le Mondial de la bière, savourée le 16 juin 2017; œil : acajou, semi-opaque, anneau de mousse fauve, pas de dentelle; nez : banane, malt, très léger caramel; bouche : banane, malt, très léger caramel, finale en banane avec présence de malt, corps moyen, carbonatation sous la moyenne, moyennement sucrée, texture légèrement charnue; en résumé : bien

Dégustée au printemps 2015 (De mes notes). .

C’est pile sur le style, en mieux! L’effervescence est très faible. Le poivre et le clou de girofle prennent beaucoup de place mais la levure a le premier rôle. Bel arôme de bananes, pain grillé et cannelle. Vraiment bien faire cette bière...

Bouteille de 341ml. Fruitée et épicée au nez avec ses notes de banane, clou de girofle, gâteau au fruits, crème brulée, cerise au marasquin et chocolat léger. L’olfactif est complexe et puissant. Le liquide est ambré foncé, avec une petite mousse beige, effervescente et qui s’attarde en laissant un filet sur la surface. Le gâteau aux fruits se confirme en bouche, mais cette fois accompagné d’un léger fumé. L’effervescence est vive, ce qui lui confère une buvabilité supérieure malgré son extrême coté sucré. Rencontre la plupart des éléments du style. Bon produit mais très sucré.

Pours an amber colour, clean so far, with a beautiful creamy light-beige head, good retention and lots of creamy lace. Banana aromas soften by hints of vanilla, chocolate with light spices. The taste shows more the spiciness with a little wheat giving banana notes. Some bitterness in there which is different for the style, but helping cutting the sweetness. Does become cloudy at last pour. Drinkable for sure.