A deep dark schwarzbier with a thin moka head. A lightly lactic chocolate aroma. In mouth, a nice chocolatey malt with light funk (signs of infection), some fungus and cave, a bit of metallic notes, and acidity. Not bad still.

Bouteille 750ml. De couleur noire et opaque. Nez de malt assez rôti (notes brûlées), moyen de café, léger de chocolat noir et de chocolat au lait (notes lactiques) avec des notes fruitées (mûres, petites traces de canneberges). Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen et une texture légèrement crémeuse. Moyen-léger goût fruité (mûres, traces de raisins) accompagné d un léger goût de vanille et de notes de chocolat au lait (notes lactiques) lors de l entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un goût moyennement amer de malt assez rôti et légèrement brûlé ainsi qu un léger goût de chocolat noir avec des notes de mélasse et de pain grillé puis en finale l on retrouve un moyen goût de café noir légèrement asséchant. Post-goût moyen et un peu sec, moyennement amer de rôti-brûlé, de café, léger de chocolat noir et avec un léger goût fruité (moût de petits fruits).