L'Allemande: Mein Schatzi

Bottle: Poured a golden color Kolsch with a medium size foamy head with light retention. Aroma consists of light buttery cereal malt with little else in terms of characteristics. Taste is also dominated by light buttery notes with some cereal notes. Body is about average with light oily texture with medium carbonation. This is not a style known for its complexity but this example is probably below average in terms of character.

Single from Marché Omni. Pours a light golden colour with a foamy white head that sticks around and gives out soapy lace. Aromas of cereal malts at first, but after breathing a little bit, becomes sweeter, with fruit notes and some light grassy hops. Plain wet mouthfeel. The taste is a little too light, with some mild sweetness and rusty water from the hop. Some fruitiness, but lacking the grain I am use to for a Kölsch. Or maybe the others are wrong. No matter what, this one quenches your thirst like the description says.

As Mein Schatzi: A blonde golden kolsch with a thick creamy lacing white head. In aroma, biscuit malt with light German grassy hops. In mouth, a decent kolsch with biscuit malt with German hops, not bad. On tap at Noire et Blanche, Nov. 25 2012.

Bouteille 341ml. De couleur dorée et claire. Nez de grains de malt pâle et de pain, léger de houblon herbeux (foin, gazon mouillé) et avec des notes de légumes bouillis sucrés et de maïs. Mince-moyenne en bouche avec un pétillement moyen et un peu croustillant ainsi qu’une texture aux faibles notes huileuses. Léger goût de légumes bouillis avec quelques traces fruitées lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un goût de grains de malt pâle frais avec un léger goût de pain ainsi que quelques traces de maïs sucré et de biscuits puis en finale l’on retrouve une légère amertume asséchante de houbon herbeux (gazon mouillé, notes de foin). Post-goût moyen et un peu sec, légèrement amer de houblon herbeux.