Rousse Classique
Au Maître Brasseur (AMB) in Laval, Quebec, Canada 🇨🇦
Amber / Red Ale Regular|
Score
6.45
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Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Évaluation no. 87 Avril 2011. Nez de malt et de caramel. Brune, rousse. Mousse peu persistante et peu abondante. Le malt est assez présent en bouche avec un peu d’amertume. L’aspect caramel et sucres est négligeable. Je déplore l’absence de complexité des saveurs; il n’y a que le malt. Ordinaire comme rousse.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5.5
Bouteille 341ml. De couleur ambrée-cuivrée et semi-voilée. Nez de grains de malt caramélisés aux petites notes rôties, léger de pain grillé, de houblon herbeux et de noix avec des notes fruitées (agrumes) ainsi que des traces de légumes bouillis. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture léger-moyen crémeuse. Léger goût de légumes bouillis sucrés accompagné de notes fruitées (agrumes) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un goût de caramel légèrement rôti aux petites traces terreuses, un léger goût de pain et de grains sucrés pusi en finale l’on retrouve un léger-moyen goût de noix avec une légère amertume de houblon herbeux aux faibles notes citriques asséchantes. Post-goût moyen, légèrement amer de houblon herbeux aux notes citriques avec des notes de noix.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 6
Bottle: Poured a clear medium amber color ale with large off-white foamy head with good retention and some OK lacing. Aroma of medium caramelized malt with some cereal notes. Taste is also a nice mix of caramelized malt with some nice cereal notes with balance sweetness. Body is average with good carbonation. Good session amber ale with limited complexity.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Purchased in Quebec City and came in a mixed 12-pack with 2 bottles each of their Classic MB line. Pours a caramel-copper colour with a beige creamy head that stays a long time and gives great lacing. Beautiful aromas of perfumed hops with fruits, caramel and roasted malts and a touch of nuts. Medium-bodied with just a little stickiness. Smooth flavours of a nice mix between the malt and the hop. Notes of caramel malt, burnt sugar, bitter hops, nuts and dark fruits. A pretty good "rousse" that I would have again with its nose being the stronger point.