Françoise Bourgeois

dark amber pour with a medium beige head. Aroma was very spicy, and sweet. Notes of random spices, honey, and some sweet yeasty aromas. Flavor was again quite sweet with a spicy finish. Interesting beer.

Bouteille 500ml. De couleur cuivrée-ambrée et voilée. Nez malté de caramel avec des notes de sure bonbon, de levures épicées (poivre, notes de clou de girofle) et légèrement fruitées (pêches, notes d’agrumes, faibles traces de bananes), léger d’alcool avec des notes de houblon floral et de pain. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-fort et une texture légèrement huileuse et aux petites notes crémeuses. Goût de levures épicées (poivre doux, notes de clou de girofle) et légèrement fruité (pêches, notes d,agrumes, traces de poires) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel sucré avec un léger goût de pain, des notes de sucre bonbon ainsi que des notes de pain et des traces de miel. Parallèlement, l’on retrouve un moyen goût d’alcool un peu réchauffant jusqu’en finale, légèrement herbeuse et aux petites notes florales où l’on assiste également à un léger retour de goût de levures épicées (poivre doux). Post-goût moyen-long, moyennement amer d’alcool et de levures épicées avec un léger goût de houblon herbeux et de fruits (noyau de pêche, notes de zest d’agrumes).

A lightly veiled amber ale with a thick off white head. In aroma, a rather grainy and musky malt with strog alcohol, light boiled vegetables. In mouth, a sweetish oily malt with light vanilla and curacao, a bit of watermelon, rather cloying. Bottle, tasted Sept. 6 2009.

Bottle: Poured a light copper color ale with a large foamy head with good retention and good lacing. Aroma of sweet Belgian style malt is OK though verging on being over sweet. Taste Is also dominated by loads of sweet Belgian malt with minimal ester presence and not much complexity. Body has an oily texture with great carbonation and minimal alcohol being apparent. Too sweet for my taste buds and not necessarily the best from this brewery.

Brown bottle, 500 ml, purchased at Le Grand Duc, savoured on July 7 2009; eye: golden with a caramel hue, clear, slight effervescence, fizzy tan head that falls and turns into a tiny ring, no lacing; nose: malt, caramel, light hops, light fruity; mouth: malt, caramel, grain, light pepper, grainy finale with presence of bitterness, medium body, rather carbonated, lightly bitter and sweet; overall: correct FRANÇAIS Bouteille brune, 500 ml, achetée chez Le Grand Duc, savourée le 7 juillet 2009; œil : dorée avec une bonne teinte caramel, claire, très légère effervescence, mousse fauve pétillante qui tombe et se transforme en un très petit anneau, pas de dentelle; nez : malt, caramel, léger houblon, léger fruité; bouche : malt, caramel, grain, léger fruité, léger poivre, finale granuleuse avec présence d’amertume, corps moyen, plutôt carbonatée, légèrement amère et sucrée; en résumé : correct