このベルジャンレッドライIPAは2種のクリスタルモルトから奥ゆかしい緋色と、プラムやレーズンの様な風味をもたらしており、クリスタルライモルトもそれに寄与しています。しっかりとしたベースに、ハウスイーストと香り豊かなホップのキャラクターがしっかりと出ています。ニュージーランド産のMotuekaはライムを思わせる柑橘の強い香りがあり、アメリカ産のMosaicはオイリーでトロピカルな鮮烈な香りが特徴的です。 これらの組み合わせの結果、色合い、味わい、香りすべてにおいて魅力的な仕上がりになりました。重厚なモルトの味わいはしっかりありながら、キレもありシャープなホップの香りとベルギーイースト由来のドライさを兼ね備えています。この色香、ほんとうにたまらないです。 名前の由来 モルト由来の深いスカーレット色（深緋色）が美しく、どこか自信に満ち溢れ大人びた女性を想わせることから、このビールを毬一族の長女という位置づけて、緋毬という名前をつけました。颯爽と風を切って歩く緋毬の姿は次女の毬子だけでなくみんなの憧れの的です。

スタイル ベルジャンレッドIPA
モルト Maris Otter, Pilsner, Munich, Crystal Medium, Red Rye Crystal, Black Malt
ホップ: ビタリング Polaris, 味・アロマ Motueka, Mosaic
酵母 Belgian Ale
ABV 7.0%
IBU 42

This Belgian Red Rye IPA gets its deep red hue and plum and raisin-like flavors from two types of crystal malts, one of them made from rye. This is a perfect backdrop for the fruit character of our house yeast and flavorful hops, and Himari focuses on Motueka from New Zealand and Mosaic from the United States. Motueka lends strong citrusy notes that are reminiscent of lime, while Mosaic is famous for its pungent, almost resinous tropical fruit character. The result is an inviting beer in both its visuals, flavor, and aroma. Rich malt flavors dominate but aren’t cloying or sweet, and the sharp citrusy hops along with our Belgian yeast keep the beer dry and drinkable. We have a feeling that everyone is going to fall for Himari!" Naming The kanji for "緋" (pronounced "hee") means scarlet, with the "mari" being the kanji for hop Himari is quite the looker, and her beautiful hue of scarlet and ruby is her namesake.

Style Belgian Red IPA
Malt Bill Maris Otter, Pilsner, Munich, Crystal Medium, Red Rye Crystal, Black Malt
Hops: Bittering Polaris, Flavour/Aroma Motueka, Mosaic
Yeast Belgian Ale
ABV 7.0%
IBU 42