Le titrage à 9 % pour le style me paraissait un peu limite, et c'est bien par là qu'elle pêche avec un manque de tension. Elle a heureusement d'autres qualités avec des arômes plaisants et une bonne présence en bouche. Le visuel est sur une robe noire avec une très fine effervescence et une fine mousse brune. Au nez, la dominante est sur le chocolat et la noisette, le café est juste après avec de légères épices. En bouche la texture légèrement suave est appréciable. La bière donne l'impression d'avoir du lactose sans que ce soit le cas. L'alcool à 9 % est insuffisant toutefois pour donner de l'allant à l'imperial stout et cela donne en plus une sucrosité un peu trop présente. In manque 1 à 2 % au titrage. Les arômes sont comme au nez avec une bonne intensité et présence. Les corpulences et longueurs sont également bonnes pour un imperial stout qui manque de panache mais qui est plaisant.

Tap at Le Grognon. Black with creamy light brown head. Lots of dark chocolate, coffee, oats, licorice, earthy roasted malts, vanilla. Solid sweet and bitter. Full bodied but not cloying. Nice RIS.

Bottle @Sam Beer (Rome). Nera, densa, impenetrabile, schiuma color cappuccino media, abbastanza persistente. Al naso note di caffè, cioccolato fondente, liquirizia, leggera oliva, leggero erbaceo. In bocca ha un amaro deciso, caffettosa, abbastanza secca. Corpo medio-alto, carbonazione media. Non male.

Bottle, Paris. Pours pitch black with a small creamy brown head, light lacings. Aroma of roasted malt, caramel, coffee, milk chocolate, little bitter chocolate. Flavor is light sweet, rather bitter, roast malt, caramel, coffee, heavy licorice, chocolate, light alcohol. Medium body, soft to average carbonation, roasted light bitter finish. 141018