Foncée
Brouwerij De Poes in Tielt, West Flanders, Belgium 🇧🇪
Belgian Style - Quadrupel / Dark Strong Regular|
Score
6.69
|
|
Belgian Strong Dark Ale. Top Fermented and refermented in the bottle. Whiskey Infused. Enriched earthy flavours. Matured for 3 Months before bottling. Infuson mash brewed, hopped with Belgian Hops from the Poperinge Region
Sign up to add a tick or review
7.1/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle from Hopduvel.
A: hazy black, stable, foamy, beige head.
A: aniseed, liquorice, cocoa powder, raisin, mocha, toffee, cheap whisky.
T: sweet dried banana, red apple & raisin, spicy aniseed, clove, toast.
F: herbal hops, spices, dried fruits, touch of cocoa, subtle whisky alcohol.
P: medium body, thin oily texture, average carbonation.
Decent but doesn't really hit the spot like Anker's Whisky Infused.
A: hazy black, stable, foamy, beige head.
A: aniseed, liquorice, cocoa powder, raisin, mocha, toffee, cheap whisky.
T: sweet dried banana, red apple & raisin, spicy aniseed, clove, toast.
F: herbal hops, spices, dried fruits, touch of cocoa, subtle whisky alcohol.
P: medium body, thin oily texture, average carbonation.
Decent but doesn't really hit the spot like Anker's Whisky Infused.
Tried
on 31 Dec 2025
at 11:05
6.1/10
—
Appearance 6
Aroma 6.5
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
A very dark brown beer with a beige head. Aroma of strong dark malt, some whiskey. Taste of whiskey, caramel, strong dark malt.
Tried
from Bottle
on 03 Sep 2025
at 19:40
5/10
—
Appearance 6
Aroma 4.5
Flavor 5
Texture 5
Overall 5
Würziger, kräutrig malzgier Beginn. Geringe Süße, etwas bitter, langer malziger Abgang. OK. 9/7/7/7/8/7
Tried
from Bottle
on 23 Aug 2025
at 18:44
7/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
33cl bottle from Struise Beershop Woesten e-shop.
F: medium, tanned, average retention.
C: dark, opaque.
A: dark malts, nutty, caramel, banana, red apples, coffee, whisky touch.
T: full malty base, roasted tones, banana, coffee, whisky, chocolate, woody touch, red apples, medium carbonation, decent bitterness, not bad not great even, enjoyed.
F: medium, tanned, average retention.
C: dark, opaque.
A: dark malts, nutty, caramel, banana, red apples, coffee, whisky touch.
T: full malty base, roasted tones, banana, coffee, whisky, chocolate, woody touch, red apples, medium carbonation, decent bitterness, not bad not great even, enjoyed.
Tried
from Bottle
on 29 Jan 2025
at 20:09
6.9/10
—
Appearance 8
Aroma 6.5
Flavor 6.5
Texture 7
Overall 7
Medium, cream-coloured head, rather stable over fully hazy dark nut-brown beer. Bit woody, dark malts, dry, hint at booze. Light bitter, maltsweetness, light roast, again woody, bit nutty. The whiskey is there, but really held back, despite being infused. Medium bodied, good carbonation, pretty slick, almost viscous. Long lasting flavours. Aftertaste features some cacao powder. Decent, not special. Whiskey barrel aging is superior to infusing. Purchased @ Dranken Goegebuer, Knesselare
Tried
from Bottle
on 30 Jun 2024
at 07:31
7/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
Almost black. Thin head. Dark malt and a caramel bittersweetness. Some raisin and Belgian yeast too. Not really any noticeable Whisky but still pleasant. Touch of aniseed and Bay Leaf in the finish.
Tried
on 25 May 2024
at 15:00
6.5/10
—
Appearance 7
Aroma 6.5
Flavor 6.5
Texture 7
Overall 6
Bottle at home. Dark brown to black color, average sized brown colored head. Smell and taste malts, dark malts, roast and some smoke. Firm malt bitters and lightly liquor. Mwah, drinkable but not great.
Tried
on 14 Feb 2024
at 18:54
5/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 4
Texture 6
Overall 4
De Poes Foncée, Fläschchen von Jef - danke schön! - Tiefdunkel, fast schwarz; dunkelbeigefarbener Schaum. - In der Nase tatsächlich unverkennbare Noten von Whiskey über mattem, schwerem Röstmalz von klebrig karamelliger Süße. - Antrunk kernig gerstig-röstmalzig aber von eigenartigen Gemüsearomen beeinträchtigt, in die sich zuerst leicht fruchtige, sirupartige Malzsüße und sodann völlig unmotivierte Whiskey-Aromen mischen. Milder rezent, vollmundig, nicht ganz kaschierter Alkohol. Im Abgang stark mokkabitter mit Lakritz und nur schwach hopfenherb. - Warum man Whiskey ins Bier kippen sollte, erschließt sich mir auch in diesem Fall nicht: das schmeckt einfach nur schräg. (4.2.2024.)
Tried
on 04 Feb 2024
at 21:08
6/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 5
Texture 8
Overall 7
Donkerbruin bier met schuim wat snel wegzakt. Smaak is licht bitter met iets van koffie, chocolade en gebrande noten. De whiskey heb ik niet in de smaak terug kunnen vinden.
Tried
from Bottle
on 11 Jun 2023
at 15:47
7.9/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Gekocht bij Deca Services in Woesten op 9-07-2022 en er nog een brouwerij-rondleiding gratis bijgekregen.
De Poes Foncée Whisky Infused wordt gebrouwen door Brouwerij De Poes in Tielt. Het verhaal van Brouwerij De Poes begint in 2012. Stijn David, die een opleiding als bakker en diëtist achter de rug had beslist zijn passie voor bier verder te zetten. En richt Brouwerij De Poes op in 2014. Deze dankt haar naam aan het favoriete huisdier van de brouwer. Sinds het prille begin word hun bier gebrouwen bij Deca Services NV in Woesten met een capaciteit 30 hectoliter per brouwdag. In 2016 installeerden ze een eigen microbrouwerij in Tielt met een capaciteit van 10 hectoliter. Hun goede samenwerking met Deca Services NV gaat echter verder en zo brouwen ze dus op twee sites. Ze brouwen hun bier echter steeds zelf, zowel in de nieuwe microbrouwerij in Tielt als in Woesten.
DE POES FONCÉE WHISKY INFUSED is een helder bruin bier dat veel licht bruinig schuim aanmaakt in een rotsachtige/slagroom-vorm. Het blijft sterk aan de glaswand kleven en blijft stabiel, wat verder heb je nog een fijn laagje van ongeveer een halve cm op je bier staan. Op de bodem van het flesje zie je nog een gistdepot en er parelen slechts weinig fijne CO2 belletjes omhoog.
HET AROMA:
Zoetig, kandij, karamel, banaan, pruim, mout, floraal, houtig, wat vanille, wat kruidige hop en een sterke whisky/alcohol-tint.
DE SMAAK:
Zoetig, licht geroosterd, koffie, mout, houtig, wat vanille en een whisky/alcohol-tint
HET MONDGEVOEL:
Volle body en een medium koolzuurprikkel.
DE NASMAAK:
Het zeer lichte hopbittere komt hier voor het eerst de kop opsteken, zoetig, licht geroosterd, koffie, wat vanille. De whisky/alcohol-tint en de houttint die wat langer uitvloeit evolueren samen naar een peperige tint.
HET VERDICT::
Zeer lekker drankje dat ik met plezier gedegusteerd heb, maar het zou nog beter meevallen mocht het wat moutiger zijn en mocht er wat meer whisky gebruikt zijn. Dat Stijn wat gevoel voor humor bezit zie je op de capsule.
Benieuwd geworden om mijn prachtige foto’s en wat meer info op te zoeken? Ga dan naar:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/De_Poes_Fonc%C3%A9e_Whiskey_Infused-b-4549.html
De Poes Foncée Whisky Infused wordt gebrouwen door Brouwerij De Poes in Tielt. Het verhaal van Brouwerij De Poes begint in 2012. Stijn David, die een opleiding als bakker en diëtist achter de rug had beslist zijn passie voor bier verder te zetten. En richt Brouwerij De Poes op in 2014. Deze dankt haar naam aan het favoriete huisdier van de brouwer. Sinds het prille begin word hun bier gebrouwen bij Deca Services NV in Woesten met een capaciteit 30 hectoliter per brouwdag. In 2016 installeerden ze een eigen microbrouwerij in Tielt met een capaciteit van 10 hectoliter. Hun goede samenwerking met Deca Services NV gaat echter verder en zo brouwen ze dus op twee sites. Ze brouwen hun bier echter steeds zelf, zowel in de nieuwe microbrouwerij in Tielt als in Woesten.
DE POES FONCÉE WHISKY INFUSED is een helder bruin bier dat veel licht bruinig schuim aanmaakt in een rotsachtige/slagroom-vorm. Het blijft sterk aan de glaswand kleven en blijft stabiel, wat verder heb je nog een fijn laagje van ongeveer een halve cm op je bier staan. Op de bodem van het flesje zie je nog een gistdepot en er parelen slechts weinig fijne CO2 belletjes omhoog.
HET AROMA:
Zoetig, kandij, karamel, banaan, pruim, mout, floraal, houtig, wat vanille, wat kruidige hop en een sterke whisky/alcohol-tint.
DE SMAAK:
Zoetig, licht geroosterd, koffie, mout, houtig, wat vanille en een whisky/alcohol-tint
HET MONDGEVOEL:
Volle body en een medium koolzuurprikkel.
DE NASMAAK:
Het zeer lichte hopbittere komt hier voor het eerst de kop opsteken, zoetig, licht geroosterd, koffie, wat vanille. De whisky/alcohol-tint en de houttint die wat langer uitvloeit evolueren samen naar een peperige tint.
HET VERDICT::
Zeer lekker drankje dat ik met plezier gedegusteerd heb, maar het zou nog beter meevallen mocht het wat moutiger zijn en mocht er wat meer whisky gebruikt zijn. Dat Stijn wat gevoel voor humor bezit zie je op de capsule.
Benieuwd geworden om mijn prachtige foto’s en wat meer info op te zoeken? Ga dan naar:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/De_Poes_Fonc%C3%A9e_Whiskey_Infused-b-4549.html
Tried
from Bottle
at
Deca services
on 10 Nov 2022
at 19:24