Dr Juice Acid Junk - Blackberry Edition
NovaBirra in Braine-l'Alleud, Walloon Brabant, Belgium 🇧🇪
Sour / Wild Beer - Flavoured Special|
Score
6.89
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A delicious wildfruity dream that finaly came true after months of discutions and digressions with Manu from Dr Juice AKA NovaBirra.
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7/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
0.33l bottle from Beergium. Aroma is vinous and musty with blackberry note. Pours murky mahogany color with thin creamy tan-like head, yeast residue and sparkling appearance. Taste starts tart vinous and berry-like, follows by tannins and cereals, mouthfeel is smooth but rather dry, while finish is mild bitter. Light to medium body, creamy texture and soft carbonation in palate. Acid dreams…
Tried
from Bottle
from Beergium
on 23 Feb 2025
at 10:19
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
Draft @ Bar de la Mule - 5th Anniversary party du 1030 Café.
Couleur acajou/rouge/noire, col léger rosé affichant une légère effervescence.
Arôme est frais, fruité mûre, léger retrait malté pâle/pils, petite acidité en rétro-nasal. Caractère de l'IPA est plus discret que sur la version de base.
Palais est délicat avec un apport léger âcre et finement acidulé de la mûre, le palais est sec tout au long avec un fruité plaisante. Le côté IPA est un peu plus discret par rapport à l'ajout d'une baie qui tend à rendre pas mal d'acidité.
Couleur acajou/rouge/noire, col léger rosé affichant une légère effervescence.
Arôme est frais, fruité mûre, léger retrait malté pâle/pils, petite acidité en rétro-nasal. Caractère de l'IPA est plus discret que sur la version de base.
Palais est délicat avec un apport léger âcre et finement acidulé de la mûre, le palais est sec tout au long avec un fruité plaisante. Le côté IPA est un peu plus discret par rapport à l'ajout d'une baie qui tend à rendre pas mal d'acidité.
Tried
from Draft
at
Bar de la Mule
on 26 Sep 2021
at 10:41