6

Hapu ja leedrine, vesine, nats magus, natuke nisune, happeline, sidrun. Ok.

7

Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Flaska från Etre. Disiggyllengul vätska i princip helt utan skum. Syrlig doft med mycket fläder, men även old english apple cider med drag av jästa äpplen och lite mjuk vinäger. Smak som doften. Trevlig.

7.8

Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Bouteille 33cl, BB21/09/2025.
Couleur dorée-orangé léger trouble, col fin blanc disparaissant vite.
Arôme est frais, fleuri avec un excellent bouquet de fleur de sureau avec de suite un rétro un peu plus vinaigre qui perce subtilement en rétro-nasal. Retrouve encore des notes sureau, sorte pot-pourri de fleurs en tas.

Palais sur un caractère fort convaincant de fleur de sureau avec un clin d’œil à la Mamouche. Le côté 'sour' passe bien et donne un fini léger citrique - fini pari ailleurs, finement grinçant aux dents avec une acidité qui revient à la charge.

6

Acidic, sharp, acidic, lemon, mellow, citric

6.8

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Tap at the brewery. Pours medium hazy gold, irregular moderate white foam. Aroma is intensely citrus, of immature fruits. Body is slightly thin, with moderate carbonation. Some astringency. Taste is medium-high sour, lemony. Final is short but leaving quite a salivation.