IPA (2015-2017)
Birrificio Sottobisio in Balerna, Ticino, Switzerland 🇨🇭
IPA Regular Out of Production|
Score
6.45
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Appearance - 3 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 14
Bottiglia lotto 21. All'olfatto si esprimono sentori di luppolo. L'olfatto viene sollecitato in maniera elevata e il modo in cui permane è apprezzabile. Il cappello di schiuma cremosa ha una buona tenuta, è persistente e voluminosa. La grandezza delle bollicine è media. La carbonazione è eccessiva. Il liquido si presenta cristallino. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage, con carbonazione nella norma. Il colore è ambrato. Il corpo è strutturato. L'amaro è carico. L'intensità gustativa è molto elevata. La continuità gustativa è buona e lunga. Il gusto è piacevolissimo. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è intenso e persistente. Sulla lingua si fermano indizi di miele, frutta secca, luppolo, resina, agrumi, pompelmo e arancia amara.
Fin (18365) reviewed IPA (2015-2017) from Birrificio Sottobisio 9 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Bottle picked up in Zurich (forgot where) Switzerland, consumed outside Frank (Camper) whilst making home made burgers at Fischers Fritz Camping, Kirchner, Nr Zurich, Saturday 25th June 2016. Pours hazy orange gold/mid amber with a mid sized steady white head. A little bit dry, fruity in the mouth with a little bittersweet grapefruit. This is a fine IPA, it’s not exciting but it’s decent enough. A7 A3 T7 P3 Ov14 3.4
Benzai (24515) reviewed IPA (2015-2017) from Birrificio Sottobisio 9 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8
Bottle [from Euro Swap 2016-2 thanks to Anstei] @ home. Clear orange golden color, medium sized off-white head. Aroma is malts, nicely hoppy, quite fruity. Taste malts, hops, grapefruit, firm bitterness. Decent to medium body and carbonation. Quite nice.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Intensiv bitterer Antrunk, Zitrusnoten, herb, trocken. Der Hopfen hat malzige Grundnoten, dadurch etwas dumpf. Süßlich herb. 10/9/10/9//9
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6
Bottle. Clear gold pour, little white foam. Nose: garlic, hint citric. Mouth: crust, frizzy, mild bitter. ---Rated via Beer Buddy for iPhone
SinH4 (15499) reviewed IPA (2015-2017) from Birrificio Sottobisio 9 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
Bottle, courtesy of anstei. Orange color with creamy white head. Aroma is resinous hops, a bit of a caramely maltiness, not too fruity, but there is peach and grapefruit there. Taste is light caramel, resins, bitter finish, with light fruity notes as well, pink grapefruit and peaches. Bov describes the mouthfeel accurately with the term "velvety", Sottobisio really does a nice job at achieving this texture, but besides that, it’s a fairly standard Swiss IPA, leaning more towards the old world style. Not a bad one, though!
anstei (3639) reviewed IPA (2015-2017) from Birrificio Sottobisio 10 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 7
Bottle from Beers’n’more. Pleasant aroma of peach and apricot. Fine foam, but quite heavily carbonization. Mostly bitter and bubbles in the mouth, but there’s a fruity IPA hidden below it.
fiulijn (28382) reviewed IPA (2015-2017) from Birrificio Sottobisio 10 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Bottle courtesy of Philippe (Bov), bb Jan 2016
Hazy light amber color. This seems to be a reasonably good job, but the aroma is not expressing enough hops, the flavor is lightly caramelly, the hopping is resiny, only lightly fruity.
A bit dirty, yeasty, but not bad.