Cette version du Zwarte Ziel vieilli en fût de bourbon et de whisky reprend les codes de la version vieillie uniquement en fut de bourbon avec exactement les mêmes lignes directrices. Une base relativement discrète sans réellement de fumé, un bourbon et un whisky sur les devants chaud et racé, pour un ensemble distingué et classe. On est cependant ici juste en dessous de la version uniquement vieillie en Bourbon avec un whisky un brin trop présent qui frôle parfois l'agressivité. En verre nous sommes donc sur un brun foncé sans mousse. Le nez est sur une dominante whisky, avec chocolat et café et des impressions de coco et réglisse. La première bouche présente des épices relativement présentes avec bien entendu un whisky et un Bourbon déjà sur les devants. L'ensemble est cependant bien équilibré avec un bel alcool. L'alcool à 10,5% prend véritablement les devants en deuxième bouche puissant et vif, à la limite de l'agression. La limite est d'ailleurs légèrement franchie en arrière-bouche qui vous réchauffe néanmoins. Le final est quant à lui brillant, élancé et racé. Joli et tonique.

Fles 33cl in Putten gedeeld. Bourbon, laurier, zwaar, donker fruit, leer, wat vanille, as, teer, koffie, chocolade, droog, bitter, mooi zoetje, boozy, whisky. Goede balans. (31-12-2019).

On tap at Jopen Proeflokaal. Black colour, beige head. Aroma of bourbon, whisky, wood, booze, soft peat, roast, some liquorice, toffee. Flavour follows along the same lines, clear barrel presence, wood, whisky, vanilla, peat, liquorice, roast, hint of coffee, toffee, bitter finish with some warming booze. Full bodied. Good.