Holy Laerdal
Nanobrasserie de l'Ermitage in Anderlecht, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Sour / Wild Beer - Flavoured Special|
Score
7.27
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Depuis maintenant plusieurs plusieurs années, nous sommes très heureux de travailler avec le laboratoire canadien Escarpment Laboratories . Cette équipe de passionnés nous a spontanément proposé de réaliser une bière ensemble. Nous sommes partis sur une version revisitée de la Holy Mountain, acidifiée avec leur cocktail de lactobacillus et fermentée avec de la framboise et de la rhubarbe.
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7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
Burk från Etre Gourmet. Disig persikofärgad vätska. Syrlig och frisk med lite hallon och mer rabarbersmak. Oerhört somrig. Mycket gott
Tried
on 18 Jul 2024
at 12:12
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6.5
Texture 7
Overall 7
33cl can, BB 03/08/2024.
Pâle/rosé avec un col fin rosé.
Arôme est fruité tirant plus sur la framboise mais avec un bouquet rappelant la vanille. Rétro-nasal assez dsicret sur la rhubarbe que je n'aurai pas détecté sans l'avoir lu. Côté houblon, c'est aussi assez vague, et seul une note herbacée se fait présente.
Palais est sur la framboise qui confère ce caractère terreux finement acidulé avec en retrait encore un côté adouxi me rappelant la vanille que j'avais déjà pu noter au nez. Le côté rhubarbe est plutôt modéré et je ne ressens pas vraiment le côté plus acidulé de cette dernière ou du moins le côté un peu végétal de la rhubarbe. Sur la fin, la bière est assez sèche. Je ne retrouve pas vraiment un volet houblonné comme indiqué sur la cannette. L'acidité est plaisante.
Porobale nouvelle version car les autres avis donnent une bonne part à l'acidité que je trouve trop discrète. Cependant, la bière reste plaisante à déguster et rafraichissante.
Pâle/rosé avec un col fin rosé.
Arôme est fruité tirant plus sur la framboise mais avec un bouquet rappelant la vanille. Rétro-nasal assez dsicret sur la rhubarbe que je n'aurai pas détecté sans l'avoir lu. Côté houblon, c'est aussi assez vague, et seul une note herbacée se fait présente.
Palais est sur la framboise qui confère ce caractère terreux finement acidulé avec en retrait encore un côté adouxi me rappelant la vanille que j'avais déjà pu noter au nez. Le côté rhubarbe est plutôt modéré et je ne ressens pas vraiment le côté plus acidulé de cette dernière ou du moins le côté un peu végétal de la rhubarbe. Sur la fin, la bière est assez sèche. Je ne retrouve pas vraiment un volet houblonné comme indiqué sur la cannette. L'acidité est plaisante.
Porobale nouvelle version car les autres avis donnent une bonne part à l'acidité que je trouve trop discrète. Cependant, la bière reste plaisante à déguster et rafraichissante.
Tried
from Can
from
Malting Pot
on 09 Nov 2023
at 13:18
6.1/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
4/XI/23 - 33cl can from Geers (Oostakker), shared @ home, BB: 3/VIII/24 (2023-891)
Cloudy orange beer, small creamy off-white head, little stable, a bit adhesive. Aroma: very funky, sourish impression, some raspberries, a bit dirty. MF: ok carbon, medium body. Taste: fruity start, a little funky, very acidic. Aftertaste: weird bitterness, grains, some rhubarb, dirty touch, funky, and weird, some raspberries in the finish. Definitely liked last year’s version better!
Cloudy orange beer, small creamy off-white head, little stable, a bit adhesive. Aroma: very funky, sourish impression, some raspberries, a bit dirty. MF: ok carbon, medium body. Taste: fruity start, a little funky, very acidic. Aftertaste: weird bitterness, grains, some rhubarb, dirty touch, funky, and weird, some raspberries in the finish. Definitely liked last year’s version better!
Tried
from Can
from
Dranken Geers
on 04 Nov 2023
at 21:00
7.5/10
Sour, check. Raspberry, check. Raspberry, subtle check (which is good). Combination works well, the beer is light and easy, good tartness. Great thirst quencher and refreshing beer for in the sun. Beyond that, a bit watery.
Tried
from Draft
on 08 Jul 2022
at 22:00
7.4/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
Tap at the brewery. Hazy pink. Indeed some rhubarb, wheat, lactic, raspberries, light herbal. Medium sour, lighter everything else. Tasty.
Tried
from Draft
on 01 Jul 2022
at 17:56
8.4/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 9
Texture 8
Overall 8.5
1/VII/22 - on tap @ DOK Brewing Fest (Gent), BB: n/a (2022-805) Thanks to all for sharing the beer!
Cloudy reddish orange beer, small dense creamy white head, stable, a bit adhesive. Aroma: lots and lots of rhubarb jam, more fresh rhubarb as well, some raspberries. MF: soft carbon, medium body. Taste: nice, good acidity, lots of rhubarb, very refreshing, good stuff! Aftertaste: nice acidity, some diacetyl, yoghurt, very sourish, a clean acidity, good stuff, some raspberry jam, lovely!
Cloudy reddish orange beer, small dense creamy white head, stable, a bit adhesive. Aroma: lots and lots of rhubarb jam, more fresh rhubarb as well, some raspberries. MF: soft carbon, medium body. Taste: nice, good acidity, lots of rhubarb, very refreshing, good stuff! Aftertaste: nice acidity, some diacetyl, yoghurt, very sourish, a clean acidity, good stuff, some raspberry jam, lovely!
Tried
from Draft
at
Dok Brewing Company
on 01 Jul 2022
at 15:50
9/10
Tried
from Draft
at
Dok Brewing Company
on 01 Jul 2022
at 15:16