Barrel Selection, Pinot Gris Alsace, aged for 9 months. Limited to 600 bottles.

Lorsque les savoir-faire d'un brasseur et d'une sommelière se rencontrent et que les idées s'entrechoquent, cela donne la Tokée!

Une bière originale tant dans son processus de fabrication que dans ses goûts. C'est en dégustant ensemble une bouteille d'un Pinot Gris de Chez Maurice Schoeh en Alsace, qu'est venue l'idée de sélectionner cette barrique de Pinot Gris en particulier, pour imaginer ensuite une recette de bière qui mettrait en valeur ces arômes de pêche, de coing et de fruits exotiques. Avec un léger dry hopping en fin d'élevage, voici une bière barriquée qui vous surprendra tant par son élégance que par son originalité.