Back To Black
Neocallitropsis in Nouméa, South Province, New Caledonia 🇳🇨
Belgian Style - Blonde / Pale / Amber Regular|
Score
7.19
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Qui entraîne une étonnante création :
notre première bière brune, aux délicieux arômes de fruits rouges et fruits de la passion.
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SHIG (13882) reviewed Back To Black from Neocallitropsis 3 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Sample thanks to Grumbo: Poured a deep brown to black with a beige colored head. Aroma is dark dried fruits, friggy, candy, yeasty, malty, molasses. Taste is rich roasty malts, molasses, dark fruits, figs, raisin, feels boosty but low abv.
Grumbo (24387) reviewed Back To Black from Neocallitropsis 4 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7
3/10/2021. Bottle from New Caledonia courtesy of Jean-Baptiste, merci beaucoup mon ami. To Comfortably Numb and Time. Pours dark maroon brown with a frothy off-white head leaving nice lacing. Good looking beer. Aroma is bready, malts, prune, dried fruits, nuts, berries, toffee, earthy edge. Moderate sweetness and medium bitterness. Medium body, soft carbonation. Nice fruity earthy finish. A little unrefined but quite enjoyable.
Jybi (2409) reviewed Back To Black from Neocallitropsis 5 years ago
Appearance - 10 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8
Voici une bière qui me fait espérer quant aux brasseurs néo calédoniens. Et cette Back To Black n'a pas forcément à rougir la comparaison de nombre de double belges. Soit, le style donne rarement des bières tonitruantes, et c'est le cas ici, mais sur un équilibre bien trouvé, un alcool qui tient la barre malgré ses 5,7 %, cette Back To Black présente des arômes torréfiés de noisette, caramel et pains grillés avec une présence en bouche respectable. On regrettera tout de même une légère âpreté. En verre nous sommes sur une robe bronze limpide avec une effervescence soutenue et un mousse beige clair abondante initialement pour se stabiliser à 3 mm. Le nez est sur le malt grillé (caramel, noisette, pain grillé) relevé par une fine amertume. L'attaque présente un bon équilibre malt/houblon un brin doux sur l'entame, avec un alcool qui aurait pu être plus vif, mais sur des arômes torréfiés appréciables, identiques au nez, qui arrivent dans un second temps. La deuxième bouche est un peu plus vive avec un alcool s'affirmant légèrement. L'arrière-bouche, si elle manque de variations et quelque de tranchant est cependant d'une bonne présence. Le final, sur un léger élancement de l'amertume finit agréablement la dégustation. Bonne surprise.