Roter Bock
Bergmann Brauerei in Dortmund, North Rhine-Westphalia, Germany 🇩🇪
Bock - Doppelbock Regular|
Score
7.28
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Zur Jahreszeit passend haben wir diesen rotbraunen Doppelbock eingebraut. Wiener und Münchner Malz verleihen dem unfiltrierten Bockbier eine malzige Wärme und sorgen für ein ausgewogenes, wuchtiges Aroma. Melanoidin- und Caramalz runden mit der verbliebenen Hefe den Geschmack ab, färben rotbraun und bringen einen Hauch von Karamell in das untergärige, volle Bier. Die klassischen Hopfensorten Magnum, Hallertauer Mittelfrüh und Tradition unterstützen den harmonischen Gesamteindruck, der die gewaltige Stammwürze von 20,5 Grad Plato vergessen lässt.
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jhaase (14816) reviewed Roter Bock from Bergmann Brauerei 3 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Bottle, danke Günther! Chill haze dark red amber, low golden head. Fairly berry sweet caramel aroma. Medium to full, light sparkly and sticky, very balanced on the palate, not much that gives the strength away. Fizzing caramel covered fruit, all the red berries, dry malt, a hint roast, citric, earthy and grassy backstop. Nice!
Moravius (4307) reviewed Roter Bock from Bergmann Brauerei 3 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8
Bergmann Roter Bock, 75-cl-Flasche aus Tausch mit Pivnizub - Dank nach Bochum! - Tiefdunkles Kupferrotbraun, leicht trüb; üppiger Schaum. - In der Nase reiches und schweres aber rundes rotes Malz mit dichter Karamelsüße, Toast, frische rote Beeren und feine zitrusfruchtige Hopfung, spürbarer Alkohol. - Antrunk satt und schwer dunkel- und röstmalzig, gut ausbalanciert durch lebhaft-aromatische orangenbittere Hopfenherbe. Gut eingepaßte Karamelsüße, Bitterschokolade, ein Hauch von Ingwer und Anis. Milder rezent, ölig schwer; leise wärmender Alkohol. Im Abgang schöne Malzbittere und zitrusfruchtige Hopfenbittere. - Wuchtiger aber runder Doppelbock von lebhafter Aromenfülle, nur stellenweise zu deutlich alkoholisch. (25.12.2022.)
Zlotta (9960) reviewed Roter Bock from Bergmann Brauerei 3 years ago
Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5
0.75 l bottle from 'Bergmann Stehbierhalle', best before January 2023. Clear, ruby with a medium large, frothy, almost stable, beige head. Sweetish-malty, gently fruity aroma of molasses, raisins and plum. Quite sweet, malty, moderately bitter, gently fruity taste of molasses, raisins, caramel and plum, followed by a short, moderately bitter finish. Medium to full body, smooth and gently effervescent mouthfeel, average carbonation. Lovely Doppelbock, quite rich and moreish, with a pleasant fruity touch as well. Almost tastes like a bottom-fermented Quad, would love to see this on a whisky barrel.
pivnizub (12821) reviewed Roter Bock from Bergmann Brauerei 3 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8
Vom Faß: Ruby-amber coloured, almost clear, medium-sized and quite stable off-white head, moderate to solid sweet and milder bitter aroma of dried fruits, dark malt and caramel, supported by earthy hops; full bodied, solid sweet-bitter flavour; lingering hoppy and caramelly finish. A well balanced, very good Doppelbock from the only brewery in Westphalia, which specializes in Bockbier...