Schmäußbräu
Kaiserhof-Bräu in Kronach, Bavaria, Germany 🇩🇪
Smoked / Rauchbier Regular|
Score
6.17
|
|
Der Begriff Schmäuß stammt aus dem 15. Jahrhundert und bezeichnet das Getränk beziehungsweise das Gebräu. Damals war das Bierbrauen lediglich vom Michaeli- (29.9) bis zum Georgi-Tag (23.4) erlaubt. Allerdings wurde das "Schmäußbräuen" seit dem Dreißigjährigen Krieg (1618 bis 1648) als zusätzliches Privileg gewährt. Dies jedoch nur Bürgern der Oberen Stadt Kronachs und ausschließlich zu besonderen festlichen Anlässen, im Sinne des „Schmausens“. Abgeleitet ist der Begriff vermutlich von „schmausen“, da auf solchen Festen üppig gegessen und getrunken, eben geschmaust wurde. Dieser guten Tradition fühlen wir uns gerne verpflichtet. Wenn die Kronacher daher das erste Fass Schmäußbräu an der Melchior Ottosäule zum Start des "Historischen Stadtfestes" anschlagen, dann sind wir an diesem Wochenende ganz besonders "Schmäusig".
Sign up to add a tick or review
6.8/10
—
Appearance 7
Aroma 6.5
Flavor 7
Texture 7
Overall 6.5
Klare haselnussbraune Farbe; gemischtporige, mäßig stabile Schaumkrone. In der Nase malzig, ganz dezent beerig-fruchtig, Holzraucharomatik. Im Geschmack deutlich rauchig, röstmalzig, leichte Süße, etwas mehr Kohlensäure, schlanker Körper. Insgesamt ein schönes Schankbier.
Tried
from Bottle
on 31 Aug 2025
at 14:16
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bottle. Aroma is brown malts, caramel, some fruity notes. Moderate sweet with a light to moderate bitterness. Medium body. Nice malty Dark Lager.
Tried
from Bottle
on 25 Jan 2025
at 06:58
6.6/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 7.5
Helder amberkleurig bier met mooie schuimkraag die helaas snel wegzakt. Smaak is bitterzoet en kruidig met een duidelijke rooksmaak, wat karamel een rozijnen. Heel fijn bier.
Tried
on 10 Sep 2024
at 14:13
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
@ Franken Bier Fest 2024
Tried
on 25 Apr 2024
at 17:33
5.8/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 4
Overall 6
Kaiserhöfer Schmäußbräu, ein Traditionsbier, Flasche vom Getränkemarkt am Kaulanger, KC. - Kupfergold, klar. - Nase etwas dünn und hart toast- und karamelmalzig mit hintergründiger fränkisch-herbaler Hopfung und nur einer Andeutung von Rauch. - Antrunk schlank toastmalzig mit feiner Karamelnote, dezenter Malzsüße, Anklängen an Rumrosinen und einer zarten rauchigen Note, die nicht so kräftig wie bei einem Bamberger Rauchbier ausfällt, aber doch mitspricht. Durchschnittlich rezent, fast dünn (hat ja auch nur 4,5 %). Im Abgang feine herbale, leicht krautige Hopfenherbe. - Schlankes Landbier, das milde Karamelsüße, feine Rauchigkeit und schlanke herbale Hopfung gekonnt verbindet, leider ein wenig dünn und hart im Mund. (11.8.2021.)
Tried
on 11 Aug 2021
at 20:05
7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7
Bottle. Dark clear amber, offwhite foam. Roast caramel, herb and smoke aroma together with a nice grassy bitter note. Medium body, dry roast, metallic smoke, a bit croissant, fatty notes, chewy finish. Plerasant drink.
Tried
from Bottle
on 07 Oct 2019
at 16:50
6.5/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Swing top bottle. Dark amber color. Malty, buttery aroma with toffee. Malty sweet flavor, bready with a caramelly bitterness. Earthy notes. Medium to full bodied, so bready you could almost chew this beer.
Tried
from Bottle
on 26 Aug 2019
at 12:07
5.2/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 5
Boca 0,5L - kupljena u Njemačkoj - jako malo se osjeti dim tako da će se ljubitelji dimljenih piva razočarati
Tried
on 29 Nov 2018
at 20:27
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bottle @ Bamberg. Pours ruby amber with a small creamy head and lacings. Caramel, grass and bread. Medium bodied. Bready and toasted dry finish. Decent
Tried
from Bottle
on 24 Jul 2015
at 11:45
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
How: Bottle.
Where: Tasting at Björn, 20150529.
Appearance: Light brown colour with an off-white head.
Aroma: Fruit, malt.
Body: Medium body and carbonation.
Flavour: A bit smoke, caramel, hops, malt.
Where: Tasting at Björn, 20150529.
Appearance: Light brown colour with an off-white head.
Aroma: Fruit, malt.
Body: Medium body and carbonation.
Flavour: A bit smoke, caramel, hops, malt.
Tried
from Bottle
on 21 Jun 2015
at 09:13