Deux Boules Vanille
La Source Beer Co. in Brussels, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Stout - Pastry / Flavoured - Imperial Special|
Score
7.37
|
|
Imperial Stout bien crémeux dans lequel on a ajouté 2 types de Vanille (Ouganda et Madagascar). Le profil de la bière tire volontairement vers un torréfié marqué, le but étant de contrebalancer les notes très patissières de la vanille. Au final, ça donne une belle grosse puissance, avec des notes de café moka, chocolat noisette, dessert vanille, se terminant par un petit shot d'expresso bien serré.
Sign up to add a tick or review
7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
33cl can, BB 03/04/2025, batch# P655.
Noire huile de moteur, col épais crémeux tenace café au lait versant sur le moka.
Arôme est sur un gros malté - ici, pas de lactose et autre pastry, c’est du gros malté, chocolaté, caramel avec une once de douceur venant de la vanille - des deux types de vanille.
Palais est épais sur les malts avec une belle grosse dose de malts dont une bonne dose d'avoine en rondeur. L'apport de ces deux types de vanille reste plutôt discret et vient juste titiller la base très maltée chocolatée. Un peu boozy qui revient à la fin - cela me parait un peu surfait et aurait été autant avec moins.
Le but de la bière était d'être servie dans un style Omnipollo avec deux boules de glace différentes. Pas vraiment pour moi.
Noire huile de moteur, col épais crémeux tenace café au lait versant sur le moka.
Arôme est sur un gros malté - ici, pas de lactose et autre pastry, c’est du gros malté, chocolaté, caramel avec une once de douceur venant de la vanille - des deux types de vanille.
Palais est épais sur les malts avec une belle grosse dose de malts dont une bonne dose d'avoine en rondeur. L'apport de ces deux types de vanille reste plutôt discret et vient juste titiller la base très maltée chocolatée. Un peu boozy qui revient à la fin - cela me parait un peu surfait et aurait été autant avec moins.
Le but de la bière était d'être servie dans un style Omnipollo avec deux boules de glace différentes. Pas vraiment pour moi.
Tried
from Can
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 28 Jun 2023
at 16:33
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Tap @GIST, BXL. Black, creamy tan head. Vanilla and dark malt aroma, a little caramel and roast. Sweet flavour, heavy dark malty, vanilla sweetness. Sweet, but not sticky. Bitter, roasted finish with a nice alc buzz.
Tried
from Draft
on 19 Apr 2023
at 10:32