Temple 2023
PINTA Barrel Brewing in Wieprz, Lesser Poland, Poland 🇵🇱
Sour / Wild Beer - Flavoured Special Out of Production|
Score
7.10
|
|
6 months old mixed fermentation ale Aged for additional 4 weeks on Japanese quinces
Wild Ale fermentowany 6 miesięcy w tanku oraz w beczkach po winie, w których wcześniej fermentowały pierwsze dzikie piwa spod szyldu PINTA Barrel Brewing. Zdecydowanie owocowo – dziki profil tego piwa został wzbogacony dodatkiem pigwowca japońskiego, dzięki 4 tygodniom leżakowania w towarzystwie tego cierpko – kwaśnego owocu o nie banalnym aromacie, aromat piwa na myśl może przywodzić również gruszki, winogrona czy wytrawne cydry.
Zasyp: słody jęczmienne: pilzneński, pszeniczny, płatki pszenne
Chmiel: mieszanka starzonych chmieli odmian europejskich
Drożdże: blend dzikich drożdży
Dodatki: owoce pigwowca japońskiego
Wild Ale fermentowany 6 miesięcy w tanku oraz w beczkach po winie, w których wcześniej fermentowały pierwsze dzikie piwa spod szyldu PINTA Barrel Brewing. Zdecydowanie owocowo – dziki profil tego piwa został wzbogacony dodatkiem pigwowca japońskiego, dzięki 4 tygodniom leżakowania w towarzystwie tego cierpko – kwaśnego owocu o nie banalnym aromacie, aromat piwa na myśl może przywodzić również gruszki, winogrona czy wytrawne cydry.
Zasyp: słody jęczmienne: pilzneński, pszeniczny, płatki pszenne
Chmiel: mieszanka starzonych chmieli odmian europejskich
Drożdże: blend dzikich drożdży
Dodatki: owoce pigwowca japońskiego
Sign up to add a tick or review
8.4/10
—
Appearance 7
Aroma 8.5
Flavor 9
Texture 9
Overall 8
Vintage 2023. Kwasne wytrawne, rozgniecony zielony agrest zalany sokiem z cytryn sycylijskich, kiwi, apteczny aromat witaminowy. Zoltawe jaskrawe i metne z niewielka piana, szampanowe nagazowanie, wyraznie pachnace cytrynami pigwa itp
Tried
from Bottle
on 01 Dec 2025
at 15:20
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 10
Overall 6.5
02.01.2025 Aromat winny szampan,, kwaśne owoce. Lekko mętne, żółte, biała piana Nagazowanie średnie, lekkie, orzeźwiające, Kwaśny smak dominuje, lekko kwaśne tez jest, goryczki brak, owocowe. Ogólnie przypomina trochę szampana, mniej gazowanego i bardziej owocowe, pigwa, wiśnia cytryna. fajne
Tried
on 04 Mar 2025
at 05:52
7/10
Tried
on 16 Sep 2024
at 12:26
7/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
Slightly hazy golden yellow colour, small white head. Aroma of tart white grapes, brett, some ripe apples. Taste of sour apples, white grapes, yellow fruits and brett.
Tried
on 05 Jul 2023
at 17:57
5.5/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 3
Texture 6
Overall 8
Golden colour, hazy, minimal head. Aroma is rose, quince, funky, oak. Heavy sour. Has some similarity to Belgian gueuze. Did not like it much.
Tried
on 26 May 2023
at 15:46
7/10
—
Appearance 5
Aroma 7
Flavor 8
Texture 7
Overall 7
Spritzig säuerlicher Beginn, mild fruchtig nach Quitten, etwas dumpfer und trockener Hintergrund. Stark säuerlich bleibend, ein wenig kräutrig, sehr erfrischend. Langer Nachhall. 8/11/12/11/10/11
Tried
from Bottle
on 20 May 2023
at 19:09
8.4/10
—
Appearance 8
Aroma 9
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
W aromacie chyba najbardziej funky z wild PBB które piłem, wyraźna końska derka aczkolwiek w skali 1/10 jakieś 7, w smaku jest nieco grzeczniej, jest wytrawnie, kwaśne winogrona, agrest, sama kwasowość umiarkowana. Przyjemne w odbiorze przez to że nie jest przegięte w żadną stronę.
Tried
on 11 May 2023
at 19:30
6/10
Herbal, acidic, sharp, yeasty
Tried
from Bottle
on 04 Mar 2023
at 01:02
8.4/10
—
Appearance 8
Aroma 9
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Barwa złota, zamglone, piana biała, dość obfita, dość trwała. W aromacie owocowe, dużo stajni, przyprawy, ocet. W smaku dość wytrawne, sporo żółtych owoców, kwaśność średniowysoka, stajnia, skóra, siano, końskie łajno, przyprawy, nuty octowe. Wysycenie w normie, ciało też, dobra pijalność, konkret i balans jednocześnie. Wszystko zgodnie z planem, piwo się pije z duża przyjemnością. W zasadzie wzorcowy dzikus.
Tried
on 13 Feb 2023
at 22:23