Métaphore je řemeslný pivní projekt zaměrěný na pomalu vyzrávaná piva ve dřevě, ovlivněná časem a bio-diverzitou okolí a vlastní mixed culture. Piva odráží místo a čas vzniku, konkrétní roční období a lidi, kteří se na nich podílejí. Projekt Métaphore, je tvorbou Jiřího Sládka, momentálně sládkuje v pivovaru Clock a v temných zákoutích pivovaru se věnuje tvorbě vlastních naturálních piv a zároveň i barrel aged programu pivovaru Clock.
The world around us serves as an endless inspiration to me. This appetising beer is a nod to classic, bitter cocktails of Italy, all the while keeping the roots in the local soil. It was brewed from local organic ingredients, rested for seasons in oak barrels, carefully blended and married with Zweigelt grapes, sour cherries and black currants. The magical touch comes from a dozen carefully selected botanicals impairing a delightful, grown-up flavours of bitter, beyond the scope of hops.