Ecorcha
La Source Beer Co. in Laken / Laeken, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Sour / Wild Beer - Flavoured Special|
Score
6.99
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Sour lager - Pinot Noir.
Pour l'anniversaire de Goûte mes Disques et le concert de La Tène à la brasserie, nous vous proposons une petite Sour Lager toute simple sur laquelle nous avons infusé du marc de Pinot Noir bien frais!
Pour l'anniversaire de Goûte mes Disques et le concert de La Tène à la brasserie, nous vous proposons une petite Sour Lager toute simple sur laquelle nous avons infusé du marc de Pinot Noir bien frais!
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7/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
15 June 2024. Tasting with Tim & Anke; many thanks to the former for hosting & sharing the bottle!
Clear red, small, foamy, pink head. Aroma of fermenting blue grape, blueberry, grape skin, wood, cheese, jam, some wheat. Taste has sour grape & blueberry, wheat, bit lemony. Tart grape in the finish, softly tannic and bitter like grape skin. Medium body, moussy texture, fizzy carbonation. Lacks the complexity of a true 'Grape Ale' perhaps but it's an interesting experiment in any case.
Clear red, small, foamy, pink head. Aroma of fermenting blue grape, blueberry, grape skin, wood, cheese, jam, some wheat. Taste has sour grape & blueberry, wheat, bit lemony. Tart grape in the finish, softly tannic and bitter like grape skin. Medium body, moussy texture, fizzy carbonation. Lacks the complexity of a true 'Grape Ale' perhaps but it's an interesting experiment in any case.
Tried
on 22 Oct 2024
at 14:12
7.6/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8.5
15/VI/24 - 75cl bottle from La Source webshop, shared with Anke and Nathan @ home, BB: 5/X/27, lot P744 (2024-394)
Clear pale pinkish beer, practically no head. Aroma: nice, a little funky, a bit dirty, quite some sulphur, weird touch. MF: ok carbon, medium body. Taste: bitter start, pretty earthy, fruity touch, nice acidity, dry, some tannins. Aftertaste: dry, bitter, earthy, a bit mineral, more fruity, good!
Clear pale pinkish beer, practically no head. Aroma: nice, a little funky, a bit dirty, quite some sulphur, weird touch. MF: ok carbon, medium body. Taste: bitter start, pretty earthy, fruity touch, nice acidity, dry, some tannins. Aftertaste: dry, bitter, earthy, a bit mineral, more fruity, good!
Tried
from Bottle
on 15 Jun 2024
at 11:00
7.3/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7
Draft @ La Source Taproom.
Couleur quasi identique à la Racines dégustée en parallèle, je note juste le col un peu plus foncé mais toujours sur un ton rosâtre.
Arôme sur un léger fruité de raisin, le bouquet lager est plaisant, et le côté 'sour' reste en retrait, le marc diffuse de fins effluves de raisin. Cela se prête bien à ce lager.
Palais est plus classique, ici, le côté lager se ressent bien et le tout est en légèreté et en douceur. Côté un peu plus râpeux de marc, vineux avec un fini presque botanique mielleux/pollen en fin de bouche.
Couleur quasi identique à la Racines dégustée en parallèle, je note juste le col un peu plus foncé mais toujours sur un ton rosâtre.
Arôme sur un léger fruité de raisin, le bouquet lager est plaisant, et le côté 'sour' reste en retrait, le marc diffuse de fins effluves de raisin. Cela se prête bien à ce lager.
Palais est plus classique, ici, le côté lager se ressent bien et le tout est en légèreté et en douceur. Côté un peu plus râpeux de marc, vineux avec un fini presque botanique mielleux/pollen en fin de bouche.
Tried
from Draft
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 06 Dec 2023
at 09:48