Plutôt bonne surprise avec cette Urbock Winter, pas qu'elle soit exceptionnelle, loin de là, mais je m'attendais réellement à moins bien. Ce qui lui manque le plus : de la variation avec des arômes trop linéaires autour du caramel, des céréales, des épices (notamment coriandre), de fruits (agrumes, raisin) et avec une belle amertume. Robe brune, parfaitement limpide (EBC 44) sans mousse cependant. Le nez, d'un caractère certain, est appréciable sur le caramel, le moût de raisin, les céréales et les épices (coriandre). L'attaque est décevante par contre. On commence bas côté intensité. Celle ci est fraîche sur l'amertume, le caramel et les épices. Heureusement la bière va se révéler le long de la dégustation avec une intensité allant crescendo pour au final, avoir une bonne présence en bouche. La seconde bouche, plus présente que l'attaque est à la fois plus épicée et plus fruitée (agrumes et raisin). L'arrière bouche, sur une ampleur limite, est quant à elle moins intéressante, sur la fraîcheur et les épices. La troisième bouche qui monte alors sur l'amertume arrivant à son maximum est un excellent interlude avant le final où les arômes deviennent plus expressif, plus ample et sur une bonne longueur? L'arôme se révèle alors, faisant davantage que ses 7% Abv. Côté arôme, rien à signaler de neuf cependant. On a eu peur...heureusement que le final est bon, et permet de passer une agréable dégustation.