Boîte de Nuit
Brasserie du Bas-Canada in Gatineau, Quebec, Canada 🇨🇦
Stout - Imperial Special|
Score
7.47
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Assemblage de Imperial Stout affiné 12 mois en fût de bourbon, puis 14 mois en fût de cognac et d'Imperial Stout de blé affiné 22 mois en fût de bourbon Blanton's.
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7.8/10
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Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Olive bottle, 750 ml, via Jean-Frédéric Pleau (merci!) on 7 October 2024, savoured on 25 November 2024; eye: black, opaque, no effervescence, tiny ring of brown head, no lacing; nose: bourbon, alcohol, malt, molasses, light toffee, light woodiness; mouth : bourbon, alcohol, malt, molasses, light toffee, light oak, light alcohol warmth, light sultana, light anise, finale in bourbon with presence of molasses, full-bodied, lightly below-average carbonation, rather sweet, syrupy and lightly alcoholic texture; in summary: fine FRANÇAIS
Bouteille olive, 750 ml, via Jean-Frédéric Pleau (merci!) le 7 octobre 2024, savourée le 25 novembre 2024; œil : noire, opaque, pas d’effervescence, minuscule anneau de mousse brune, pas de dentelle; nez : bourbon, alcool, malt, mélasse, léger toffee, léger boisé; bouche : bourbon, alcool, malt, mélasse, léger toffee, léger boisé, léger chaleur d’alcool, léger raisin sec, léger anis, finale en bourbon avec présence de mélasse, corsée, carbonatation légèrement sous la moyenne, plutôt sucrée, texture sirupeuse et légèrement alcoolique; en résumé : bien
Bouteille olive, 750 ml, via Jean-Frédéric Pleau (merci!) le 7 octobre 2024, savourée le 25 novembre 2024; œil : noire, opaque, pas d’effervescence, minuscule anneau de mousse brune, pas de dentelle; nez : bourbon, alcool, malt, mélasse, léger toffee, léger boisé; bouche : bourbon, alcool, malt, mélasse, léger toffee, léger boisé, léger chaleur d’alcool, léger raisin sec, léger anis, finale en bourbon avec présence de mélasse, corsée, carbonatation légèrement sous la moyenne, plutôt sucrée, texture sirupeuse et légèrement alcoolique; en résumé : bien
Tried
from Bottle
on 06 Jan 2025
at 21:17
8/10
A deep dark stout with a very thin mocha head. In aroma, sweet fruity chocolate malt with dark fruits, licorice, alcohol warmth, light barrel notes, pleasant. In mouth, a nice sweet fruity chocolate malt with dark fruits, licorice, alcohol warmth, bourbon barrel notes, woody notes, pleasant.
Tried
on 14 Apr 2024
at 22:21
8.1/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Bottle: Poured a pitch-black color stout with a dark brown foamy head with some retention and some lacing notes. Aroma of cocoa/chocolate notes with some deep woody bourbon barrel notes, some vanilla and light residual sugar notes. Taste is also a mix of rich chocolate notes with some vanilla against deep woody bourbon notes with some faint residual sugar notes. Body is pretty full with an oily texture and good carbonation with some discernible alcohol notes. Solid BA stout with a nice level of complexity and loads of great bourbon notes.
Tried
from Bottle
on 25 Mar 2024
at 19:40