Saison des levures sauvages vieillie en fûts de Calvados.

Tout comme un écho qui reflète et renvoie à sa source, cette bière rend hommage à voyage, la première bière vieillie en fût chez memento.
Comme un écho lointain qui subsiste dans l’air, cette bière laisse une impression durable en bouche. Son corps léger dément des saveurs complexes. L’interaction des levures sauvages et du processus de vieillissement en fûts de calvados crée une symphonie de saveurs. Echo veut captiver les amateurs de bière par la tradition, l’innovation et la connexion. Elle rappelle que chaque lot de bière est un écho du précédent.