Sample, brown bottle, 500 ml, from and with Philippe Boutin (merci!), Bière Garden - Gatineau, savoured on October 15, 2022; eye: black, opaque, no effervescence, no head, no lacing; nose: strong coffee, vanilla, coconut, light chocolate, slight green pepper; mouth: strong coffee, vanilla, coconut, light chocolate, slight green pepper, alcohol, light burnt, slight smoky, finale in coffee with presence of vanilla, full-bodied, lightly below average carbonation, mildly sweet, lightly syrupy texture; in summary: very good FRANÇAIS
Échantillon, bouteille brune, 500 ml, de et avec Philippe Boutin (merci!), Bière Garden - Gatineau, savourée le 15 octobre 2022; œil : noire, opaque, pas d'effervescence, pas de mousse, pas de dentelle; nez : café fort, vanille, noix de coco, léger chocolat, très léger poivron vert; bouche : café fort, vanille, noix de coco, léger chocolat, très léger poivron vert, alcool, léger brûlé, très léger fumé, finale en café avec présence de vanille, corsée, carbonatation légèrement sous la moyenne, moyennement sucrée, texture légèrement sirupeuse; en résumé : très bon

Can: Poured a black color stout with a medium size dark brown foamy head with good retention and some good lacing. Aroma of huge floral coffee notes with some lightly sweet black chocolate notes, some vanilla with subtle coconut. Taste is a mix of floral coffee notes with some sweet black chocolate notes with some vanilla and coconut. Body is pretty full for style with a nice creamy/oily texture and good carbonation and no apparent alcohol. Well made pastry stout with nice texture.