Islay
Microbrasserie Le Castor Brewing Co. in Rigaud, Quebec, Canada 🇨🇦
Belgian Style - Strong Ale Regular|
Score
6.97
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Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Bottle: Poured a clear amber color ale with a nice large dark white foamy head with good retention and some lacing. Aroma of smoked peat malt with light caramelized notes are quite enticing. Taste is a great mix of peats smoked notes with light toffee notes, some caramelized malt and some residual sugar to round off any rough edges from this beer. Brett notes are quite subtle. Body is about average with good carbonation with no apparent alcohol notes. Another incredible beer from a brewery that never seems to stop amazing me.
Appearance - 10 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5
Bouteille de 500 ml. Olfactif aux notes de tourbe dominantes au maximum. Les Bretts sont en sous note avec un accent d’ammoniac et de vieux crin de cheval. De couleur brune aux reflets tangerine, floue, avec une bonne mousse beige qui persiste bien et qui laisse une belle dentelle. . La tourbe est encore une fois omniprésente et accapare la majorité de la palette gustative. On y dénote cependant des fruits noirs (dattes, raisins secs), de légères notes de mélasse et des Bretts bien en sourdine. Une légère amertume mêlée de tourbe et de résineux en finale. L'omniprésence de la tourbe, m’empêche d'apprécier cette bière à sa juste valeur. C'est bien malheureux.