Ok. Pours light amber without head or lacing. Some coriander, a little lemon citrus and some barrel. Finishes with some citrus sourness. Average carbonation. Strangely, some bretta as well. Bottle.

Arômes: Les premières notes sont de vin rouge et de réglisse rouge. Les accents éthériques sont également présents avec ce que je croyais être des odeurs de savon; mais je pense que ce sont plutôt l’effet des levures sauvages. Visuel: Dorée / ambrée, avec une mousse rocailleuse, de densité moyenne, d’épaisseur moyenne et qui se maintient assez bien. Quelques résidus de mousse collent au verre. Gustatif: Acidité en attaque avec des notes de pommes et une finale alcoolisée à longue persistance. L’action se passe surtout dans les notes d’acidité et d’alcool. Le malt développe de légères notes de caramel. L’alcool est très présent, et, alimenté par les levures, il développe une acidité franche et à la limite du désagréable. Sa texture est cependant onctueuse et épaisse, rendant son corps riche et crémeux. Cette bière aurait un bon potentiel gustatif n’eut été de la forte présence de levures et surtout son acidité accentuée par l’alcool.

Bottle: Poured a lightly hazy amber/orangey color ale with a large foamy head with OK retention and some light lacing. Aroma of sweet malt is more intense that I recalled the regular version to be. Taste is sweeter then expected with light peppery yeast and not too much oak presence. Body is quite full with medium carbonation and no apparent alcohol. Interesting beer though a little bit too sweet for my taste and lacking some fruity ester.