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#france #farmhouse

6.9

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Bottle from Beerdome. Floral and yeasty with herbal notes, light malt, grassy/herbal hop. Dry and fairly bitter, solid herbal/bitter Saison.

7.9

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5

750ml bottle I bought at a La Malpolon tasting at Cà del Brado. Pours a light and clear yellow with some frothy and short-lived head. Aroma is minerally and lightly hoppy, sweet malts, light acidity. Medium body, sweet and malty, floral and lovely light bitterness with lightly herbal hops, minerally and light acidity. Finish is bittersweet and hoppy. Lovely refreshing saison with nice hops, balanced and well-rounded.

8.5

Appearance - 10 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 8

La brasserie Malpolon fait preuve sur cette Nova Saison d'une belle maîtrise du style sur une bière qui se veut à la fois rafraichissante mais d'une bonne intensité et très appréciable. Revenir aux basiques fait tant de bien lorsque certains essayant de jouer de la fantaisie sans même maîtriser les bases. Visuellement, nous sommes sur un blond limpide, avec de fines bulles et quasiment sans mousse. Le nez est sur une alliance d'arômes fermiers, de citron, de pomme avec de légères épices. L'ensemble fonctionne très bien avec ce côté rustique sympathique. Belle fraîcheur à la dégustation, apportée par une amertume légèrement sèche, et une touche d'acidité très bien dosée. L'alcool, à 5 % soutient quant à lui très bien la structure et permet une intensité, une corpulence et une longueur tout à fait appréciable. C'est rustique, c'est sec en effet, mais c'est surtout bon.